Get Adobe Flash player

История вин:

Князь Голицын. История крымского Шампанского

News image

В 1892 году в Париже выходит книга «Вина России» (авторы — Л. Порте и Ф. Рюиссен), в которой можно было, в частности, прочесть: ...

«Vin de la comète»: винтаж 1811

News image

В первой главе «Евгения Онегина» есть такие строки: Вошел: и пробка в потолок, Вина кометы брызнул ток; За ним roast...

Винные коллекции:

Винные коллекции мира: Cricova

News image

Ценители вин наверняка слышали о Крикова (Cricova) – местечке, в котором хранится одна из значительных винных коллекциях мира. ...

Винодельческое объединение Массандра, история и факты

News image

На Южном берегу Крыма, в окрестностях Ялты, на живописных зеленых холмах разместился поселок Массандра. Чуть выше поселка, в лес...

Авторизация



Главная Винные коллекции мира Винные коллекции мира: Cricova


Вина - Винные коллекции мира

винные коллекции мира: cricova

Посетите второе по величине, после Малых Милешт, хранилище – Крикова (Cricova), – мы продолжаем цикл заметок о самых значительных винных коллекциях мира. – Только не заблудитесь в его лабиринтах! Как это случилось с Юрием Гагариным, вызволенным в далеком 1966 году из подземных галерей только через сутки. «Мне было проще оторваться от Земли, чем выйти из криковского подземелья», – сказал, по свидетельству хранителей знаменитой винотеки, первый космонавт планеты.

Винный город и Комбинат

Этот небольшой городок расположен в 15 км к северу от Кишинёва, столицы Молдовы. С XV века и по сей день здесь добывают строительный камень – котелец – разновидность известняка. Почти все строения в округе сделаны из него.

В выработанных пластах породы, в старых шахтах и подземных галереях размещаются уникальные многокилометровые винные подвалы знаменитого на весь мир Криковского хранилища. Глубина заложения, в зависимости от рельефа местности, колеблется от 35 метров у входа до 60-80 метров в удаленных концах. Ширина галерей – от 6 до 7,5 метров, высота – около 3-3,5 метров. Там свободно можно передвигаться на автомобилях. Можно сказать, что Cricova – это раскинувшийся под землей винный город. В Криковских подвалах есть улицы, площади, пешеходы, «автомобильное движение», и даже светофоры. Каждой улице дано имя винной марки – в зависимости от того, какое вино хранится в прилегающих нишах.

На поверхности расположен одноименный винный комбинат «Крикова», основанный в 1952 году. Предприятие изначально задумывалось для производства игристых и марочных вин, но впоследствии комбинат стал производить значительно более обширный ассортимент – помимо шипучих здесь делают ординарные и марочные виноградные вина.

На сегодняшний день криковский комбинат – это множество наименований высококачественных красных и белых вин, вырабатываемых по оригинальным технологиям, это 15 марок шампанских и игристых вин. Криковский Комбинат – единственное предприятие в Республике, которое производит шампанское французским классическим методом бутылочного брожения с выдержкой до трех лет.

Винотека

Помимо вин собственно винзавода Крикова в Хранилище собрана Национальная коллекция вин всей Молдовы. Но кроме того, в отличие, например, от коллекции «Милештий Мичь», в Крикова хранятся и вина со всего мира.

Всего коллекция насчитывает 1,2 миллиона экземпляров вин 160 брендов. В ней есть и просто старые вина Европы из известных французских, итальянских, испанских винодельческих хозяйств, и совершенно уникальные раритеты с необыкновенной историей происхождения. Руководство комбината с гордостью заявляет, что под вина, хранящиеся у них, не трудно получить практически любой кредит у МВФ или любой другой солидной финансовой организации, ведь это жидкое богатство может быть залогом ничуть не хуже золота.

«Коллекция Геринга»

Основу «европейской коллекции» знаменитой винотеки составила так называемая «коллекция Геринга». В дневниках главного архитектора и интенданта рейха, Альберта Шпеера, есть воспоминания о летнем вечере, проведённом им в доме Геринга, где они дегустировали лучшие урожаи Шато Лафит. Геринг был поклонником бордо, но помимо них, в его погребе были найдены элитные мозельские, рейнские, бургундские, португальскте портвейны и другие вина, датированные первой половиной 20-го века, всего 10 тысяч бутылок. (Читайте также у нас на сайте о бордо из погреба Гитлера.) Винная коллекция Геринга была вывезена после войны в СССР, но в Крикова попала не сразу. Хранилище было построено лишь в 1952 году, а до того эти военные трофеи хранились в Москве.

Уникальные экземпляры

***Самым знаменитым и самым старым экспонатом криковской коллекции, хранящимся под стеклянным колпаком, является бутылка красного десертного пасхального иерусалимского вина, произведенного в Палестине в 1902 году, в небольшой еврейской общине. Нетрудно представить себе еврейскую семью, приберегавшую эту бутылку для особого случая, который так никогда и не наступил. Знаменитую бутылку пытались выкупить у Крикова. В свое время знаменитый американский кукурузный магнат Гарст давал за нее $100 тыс. Бутылка до сих по в Крикове.

***Есть там ещё один раритет – старейший чешский ликёр «Yan Bekher Liqueur» того же 1902 года.

***В коллекции также хранятся пять бутылок шато Мутон Ротшильд 1936 года урожая.

Звездные гости

Во времена советской власти винотеку показывали только большим начальникам и избранным знаменитостям, простым смертным путь сюда был заказан. Здесь принимали политических деятелей, партийных боссов, эстрадных звезд и лидеров международных организаций. Зян ЗеМин, Ширак, Квасьневский, Илиеску, Брежнев, Горбачёв – все побывали здесь. В советские времена здесь любили снимать документальные фильмы о вручении какого-нибудь империала или магнума очередному лидеру дружественной Союзу страны. О визите Юрия Гагарина в 1966 году мы уже написали выше, а Владимир Путин в 2002 году праздновал здесь своё 50-летие. (Лидеры государств вообще любят посещать такие места. А в таких местах любят принимать лидеров государств – после того, как ВВП посетил Шато Шеваль Блан в 2005 году, цены на продукцию хозяйства зашкалили. О взлете цен на продукцию Крикова масс-медиа пока не сообщали, но то, что это вино является популярным в народе – это факт. И к тому же, оно с успехом поставляется чуть ли не во все страны мира.)

Винному туристу

С приходом рыночных отношений в Крикове поняли, что политика открытых дверей может приносить предприятию дополнительную прибыль – и Хранилище распахнуло свои двери экскурсантам. Доступ на ранее закрытый и охраняемый не хуже государственных золотых запасов объект был открыт для всех желающих. Его лабиринты заполнили многочисленные туристы.

Хотя, конечно, Криковские подвалы не стали охраняться хуже – экскурсии возможны только с сопровождающими. Туристы могут прошествовать пешком вдоль основных «улиц» этого разветвленного на многочисленные галереи и уровни подвала, а могут проехать на автомобиле, с остановками на ключевых развилках, чтобы выслушать очередную порцию информации от гида и вдохнуть специфический дурманящий запах великолепных коллекционных вин Крикова.

Помимо знакомства с национальной коллекцией, вам предложат посещение секций производства марочных и шампанских вин, а также самый интересный пункт программы – посещение дегустационного комплекса. Дегустация включает обычно до десятка вин «Сricova», – ординарные, марочные, красные, белые, сухие, сладкие и несколько разновидностей шипучих вин.

Помимо дегустации, в ваш туристический пакет входят и вина, которые вы увезете оттуда в качестве сувенира. Это обычно две бутылки вина – классическое шампанское, и сухое – в подарочных упаковках, а также фирменный иллюстрированный буклет «CRICOVA».

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

News image

Вина Португалии

Среди вин Португалии — и креплёные (портвейн, мадера), и тихие Основные регионы виноделия: * Винью Верде (Vinho Verde) ...

News image

Портвейн

Портвейн обладает большим разнообразием стилей, способным заполнить собою винную карту целого ужина. Он бывает и красным, и белы...

Интересные винные традиции:

News image

Происхождение сангрии и ее история

Сангрия появилась около четырехсот лет назад в южной Испании. Сборщики фруктов, чтобы хоть как-то спастись от жары, носили с собой бурдюк с красным вином, разбавленным ...

News image

КЬЯНТИ КЛАССИКО

Ассоциацией Кьянти Классико (Consorzio del Chianti Classico) в помещении Российского фонда культуры (Гоголевский бульвар д. 6) 27 сентября 2004 года была проведена през...

News image

Происхождение Малаги и ее история

Вино Малага (первое название – горное вино) вырабатывается в окрестностях испанского города Малаги из сортов винограда Педро Хименес, Москатель (Мюскадель), Мальвазия, ...

Контакт:
Производство вин:

Вторичное виноделие

News image

Вторичное виноделие состоит в обработке полученных в ходе первичного виноделия виноматериалов с целью получения товарных вин раз...

Теоретические основы технологии вин с остаточным сахаром

News image

В процессе производства натуральных вин с остаточным сахаром необходимо решить две технологические задачи – остановить брожение ...

Советы винодела:
News image

Вино - не лекарство?

Американским докторам не рекомендуют говорить своим пациентам, что потребление красного вина - это эффективная профилактика инфа...

News image

Вино и сыр

Уже во времена Гомера у крестьян была традиция сочетать вино и сыр, однако высшее общество признало ее лишь тогда, когда Людовик...

Курс сомелье:
News image

ОПИСАНИЕ ВИНА В ВИННОЙ КАРТЕ

Правила винной карты Описание вина в винной карте Сегодня мы рассмотрим винную карту, как предельно понятный и ясный каталог,...

News image

Кто такой кавист

На протяжении нескольких лет в России идет разговор о том, чтобы придать профессии сомелье официальный государственный статус. О...