Get Adobe Flash player

История вин:

Виноград – начало

News image

На протяжении многих лет было мнение, что столь волшебные ягоды принесли нам финикийцы. Но со временем, то есть с развитием з...

Лот номер 7. Коллекционное вино с инициалами Томаса Джефферсона. Прода

News image

Время: Конец 20 века Место событий: Подвал в Париже Вино: Коллекция французских вин 18 века Действующие лица: Томас Дже...

Винные коллекции:

Винные коллекции мира: Cricova

News image

Ценители вин наверняка слышали о Крикова (Cricova) – местечке, в котором хранится одна из значительных винных коллекциях мира. ...

Винодельческое объединение Массандра, история и факты

News image

На Южном берегу Крыма, в окрестностях Ялты, на живописных зеленых холмах разместился поселок Массандра. Чуть выше поселка, в лес...

Авторизация



Главная Вина Секрет вина CRICOVА


Вина - Вина

секрет вина cricovа

Под землей, на стометровой глубине люди добывали камень-ракушечник, оставленный им в наследство древним морем. Из этого камня строили белый город - Кишинев.

Однажды в выработанные штольни пришел Петр Николаевич Унгуряну, мастер - винодел, мечтавший об игристых винах, которые могли бы поспорить со знаменитым французским шампанским. Оказалось, недра криковских холмов самой природой предназначены для вызревания игристых и марочных вин: ровная температура(12 - 14°С круглый год) при 98 - процентной влажности. Лучшего места для столицы виноделия и пожелать было нельзя.

Так началась новая история Крикова.

Криковский комбинат основанный в 1952 году, изначально задумывался как предприятие по производству элитных вин в соответствии со строгими правилами классических европейских технологий. Однако главный секрет своеобразия криковских вин заключен в уникальном, не имеющем аналогов не только в Европе, но и в мире, микроклимате подземных хранилищ, протяженностью 160 км, где воспитываются эти благородные напитки. Наверху шумят цеха, снуют машины, идет обычная жизнь большого предприятия, а под белыми сводами подземелий царит благоговейная тишина ибо вино не любит, чтобы его беспокоили.

Святая святых криковских винохраилищ - Национальная энотека, насчитывающая свыше миллиона бутылок. Раритеты коллекции - знаменитый ликер Yan Bekher ( Ян Бехер )1902 года и его ровесник - вино десертное Jerusalem Easter red dessert wine ( Еврейское пасхальное ). Это единственная в мире бутылка, аукционная стоимость которой 150 тысяч долларов. В свите у этих патриаохов лучшие вина мира - аристократические бордоские, бургундские, мозельские, рейнские, изысканные токайские, благородные португальские вина, представлены известнейшие вина Мартини , Мартель , Чинзано . Собрание знаменитых портвейнов, как классических португальских, так и крымских, грузинских, армянских совершенно великолепно.

Особый раздел - криковские коллекционные и марочные вина, являющиеся национальной славой Молдовы, завоевавшие более 70 высших наград на самых престижных мировых конкурсах и дегустациях в Бордо Барселоне, Риме. А на вершине этой пирамиды славы сияет Золотая Звезда Качества, привезенная из Парижа, столицы мирового виноделия, - с 1996 года Криковский комбинат является Членом Коммерческих Лидеров Европы.

Темно-гранатовое Cabernet с оттенком сафьяна, рубиново - красное Codru с ароматом вишневой косточки, золотистый Chardonnay , благоухающий как букет полевых цветов, солнечный Sauvignon , пронизанный терпковатыми тонами черной смородины... За каждым названием - талант и кропотливый труд сотен людей, вековые традиции молдавского виноделия. Недаром этикетки лучших криковских вин украшают изображения тех самых медалей, для изготовления которых Юрий Гагарин, побывавший в Крикова в 1966 году, обещал доставить металл с Луны, если его не хватит на Земле.

Молдавия не имеет золота, нефти и других полезных ископаемых, но ее природным сокровищем является виноградная лоза. И один из основных уникальных факторов - Центральная Кодровая часть республики Молдова, так как только здесь может созреть в полной мере тот виноград, те классические французские сорта, которые используют на CRIСOVA , аналогов этому нет на территории всего СНГ.

В 2003 году Законом Республики Молдова комплекс АО Комбинат по производству вин CRIСOVA объявлен объектом национального культурного достояния Республики Молдова. Этот закон предусматривает охрану всего комплекса CRIСOVA , включая невозможность использования другими предприятиями географического указания CRIСOVA в фирменном наименовании, в товарных знаках и наименовании иных объектов промышленной собственности.

Правительство Молдовы намерено добиться строгого выполнения закона, и предпринимает для этого все необходимые меры.

В настоящее время, впрочем как и всегда, начиная с 1952 года - года основания Комбината по производству вин CRIСOVA является единственным предприятием - производителем вин под торговой маркой CRIСOVA , а право интелектуальной собственности на территории Украины передано СП Торговому дому KVINT на Украине . Никто из иных производителей не имеет никакого отношения к знаменитым Криковским винным подвалам, а использование ими упоминания CRIСOVA , как части фирменного наименования или части товарного знака в оформлении этикеток не означает принадлежности продукции к знаменитому комплексу CRIСOVA и преследуется по закону.

Идентифицировать настоящую продукцию Комбината можно, убедившись в наличии на этикетке знака и логотипа CRIСOVA (без приставок и дополнений), и убедившись, что производителем продукции является АО Комбинат по производству вин CRIСOVA .

Вина ординарные высококачественные Подземный город

ВИНА CRICOVА Каберне

Натуральное виноградное ординарное высококачественное вино. Выдержано в дубовой бочке, сухое красное, содержание спирта 9,0-11,0%. Сорт винограда Каберне-Совиньон, цвет красный с гранатовым оттенком, вкус полный, гармоничный с приятной терпкостью, букет сортовой, с оттенками черной смородины.

Мерло

Натуральное виноградное ординарное высококачественное вино. Выдержано в дубовой бочке, сухое красное, содержание спирта 9,0-11,0%. Сорт винограда Мерло, цвет от красного до интенсивно-красного с рубиновым оттенком, вкус полный бархатистый с легкой терпкостью, букет выдержанный сортовой с тонами фиалки.

Шардоне

Натуральное виноградное ординарное высококачественное вино. Выдержано в дубовой бочке, сухое белое, содержание спирта 9,0-11,0%. Сорт винограда Шардоне, цвет светло-соломенный, вкус мягкий, гармоничный, с легкой сортовой горчинкой, букет тонкий, нежный, цветочный.

Совиньон

Натуральное виноградное ординарное высококачественное вино. Выдержано в дубовой бочке, сухое белое, содержание спирта 9,0-11,0%. Сорт винограда Совиньон, цвет светло-соломенный с зеленоватым оттенком, вкус свежий, гармоничный, букет тонкий, с легкими тонами черной смородины.

Алиготе

Натуральное виноградное ординарное высококачественное вино. Выдержано в дубовой бочке, сухое белое, содержание спирта 9,0-11,0%. Сорт винограда Алиготе, цвет соломенно - золотистый, вкус полный, свежий, с характерным послевкусием, букет тонкий, полевых цветов с выраженной ванильной нотой.

Вина ординарные Новая Колекция

ВИНА CRICOVА Каберне

Натуральное виноградное ординарное вино. Выдержано в дубовой бочке, сухое красное, содержание спирта 9,0-11,0%. Сорт винограда Каберне-Совиньон, цвет красный с гранатовым оттенком, вкус полный, гармоничный с приятной терпкостью, букет сортовой, с оттенками черной смородины, фиалок.

Пино Фран

Натуральное виноградное ординарное вино. Выдержано в дубовой бочке, сухое красное, содержание спирта 9,0-11,0%. Сорт винограда Пино-Нуар (Пино Черный), цвет от светло красного до красного, вкус полный, гармоничный с приятной терпкостью, букет сортовой, ярко выраженный.

Мерло

Натуральное виноградное ординарное вино. Выдержано в дубовой бочке, сухое красное, содержание спирта 9,0-11,0%. Сорт винограда Мерло (отборный), цвет от красного до темно красного, вкус полный бархатистый с легкой терпкостью, букет выдержанный сортовой с тонами фиалки.

Кагор

Натуральное виноградное ординарное вино. Выдержано в дубовой бочке, десертное красное, содержание спирта 16,0%. Содержание сахара 160г/дм3, сорт винограда Каберне-Совиньон, Саперави, цвет интенсивный красный, вкус полный, гармоничный с приятной терпкостью, букет слаженный бархатный терпкий, с выраженными тонами шоколада, чернослива и черной смородины.

Шардоне

Натуральное виноградное ординарное вино. Выдержано в дубовой бочке, сухое белое, содержание спирта 9,0-11,0%. Сорт винограда Шардоне, цвет светло-соломенный, вкус мягкий, гармоничный, с легкой сортовой горчинкой, букет тонкий, нежный, цветочный.

Совиньон

Натуральное виноградное ординарное вино. Выдержано в дубовой бочке, сухое белое, содержание спирта 9,0-11,0%. Сорт винограда Совиньон, цвет светло-соломенный с зеленоватым оттенком, вкус свежий, гармоничный, букет тонкий, с легкими тонами черной смородины.

Алиготе

Натуральное виноградное ординарное вино. Выдержано в дубовой бочке, сухое белое, содержание спирта 9,0-11,0%. Сорт винограда Алиготе, цвет соломенно - золотистый, вкус полный, свежий с характерным послевкусием, букет полевых цветов с выраженной ванильной нотой.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

News image

Сакэ

Запад есть Запад, Восток есть Восток, и вместе им не сойтись , гласит категорический императив Киплинга. Но как бы то ни было, ...

News image

Сотерн

Сотерн это сорт десертного вина из региона Сотерн, который входит в состав очень известной винодельческой области Франции – Борд...

Интересные винные традиции:

News image

Районы производства и марки Кагоров

Основным районом производства высококачественных Кагоров России является Краснодарский край. Черные глаза – вино темно-рубинового цвета с шоколадными и черно-сливовы...

News image

Районы производства и марки ароматизированных вин

Особенность технологии ароматизированных вин, заключающаяся в возможности использования при их производстве широкого спектра ингредиентов и большого числа различных по ...

News image

Классификация виноградных вин

Классифицировать вино необходимо, в первую очередь, чтобы помочь потребителям ориентироваться в огромном ассортименте винной продукции разных стран, регионов и производ...

Контакт:
Производство вин:

Теоретические основы технологии вин с остаточным сахаром

News image

В процессе производства натуральных вин с остаточным сахаром необходимо решить две технологические задачи – остановить брожение ...

ПОДГОТОВКА ВИНА К РОЗЛИВУ В БУТЫЛКИ

News image

Всякое, даже вполне на глаз прозрачное вино, а тем более мутноватое, прежде, чем разливать в бутылки, следует очистить от может ...

Советы винодела:
News image

МЕСТНЫЕ ВИНА - VIN DE PAYS

МЕСТНЫЕ ВИНА Эти вина представляют собой элиту Столовых Вин. Происходящие из строго определенных французских винодельческих реги...

News image

«Marilyn Merlot» от компании Мarilynwines

Первая блондинка Голливуда 50-х и секс-символ всех времен и народов украшает этикетку винной бутылки, выпускаемой небольшой вино...

Курс сомелье:
News image

ОПИСАНИЕ ВИНА В ВИННОЙ КАРТЕ

Правила винной карты Описание вина в винной карте Сегодня мы рассмотрим винную карту, как предельно понятный и ясный каталог,...

News image

Кто такой кавист

На протяжении нескольких лет в России идет разговор о том, чтобы придать профессии сомелье официальный государственный статус. О...