Get Adobe Flash player

История вин:

История испанского хереса

News image

Херес – вино, производимое в Испании. Свое название это вино получило от города Херес-де-ла-Фронтера. Первые сведения о вине ...

Князь Голицын. История крымского Шампанского

News image

В 1892 году в Париже выходит книга «Вина России» (авторы — Л. Порте и Ф. Рюиссен), в которой можно было, в частности, прочесть: ...

Винные коллекции:

Винные коллекции мира: Cricova

News image

Ценители вин наверняка слышали о Крикова (Cricova) – местечке, в котором хранится одна из значительных винных коллекциях мира. ...

Винодельческое объединение Массандра, история и факты

News image

На Южном берегу Крыма, в окрестностях Ялты, на живописных зеленых холмах разместился поселок Массандра. Чуть выше поселка, в лес...

Авторизация



Главная Вина Дегустация чилийских вин в Санкт-Петербурге


Вина - Вина

дегустация чилийских вин в санкт-петербурге

В конце ноября в бутике Kauffman на Невском прошла дегустация чилийских вин, французских ликеров и eaux-de-vie. На дегустацию приехал великий чилийский винодел Доминик Массене с VIP - клиентами компании Уайтхолл . Гости смогли узнать не только о виноделии в Чили, но и попробовать лучшие вина Chateau Los Boldos, ликеры и о-де-ви Massenez. Ну, а потом приобрести понравившиеся напитки с автографом автора .

Были продегустированы следующие вина:

# Chateau Los Boldos Requinoa Sauvignon Blanc

Шато Лос Болдос Рекиноа Совиньон Блан

# Свежее, живое, хорошо сбалансированное вино с тонами груши, яблока, с растительными нотками. Вино с хорошей структурой и продолжительностью вкуса. Chateau Los Boldos Requinoa Cabernet Sauvignon

Шато Лос Болдос Рекиноа Каберне Совиньон

# Яркое, хорошо сбалансированное и гармоничное вино. Вкус спелого винограда, очень фруктовый стиль. Chateau Los Boldos Requinoa Merlot

Шато Лос Болдос Рекиноа Мерло

# Цвет вина яркий, свежий, молодой. Тона легкие дымчатые и лиственные. Вкус выразительный, фруктовый. Яркие оттенки специй - особенно перца - хороший баланс и мягкое послевкусие. Chateau Los Boldos Vieilles Vignes Merlot

Шато Лос Болдос Старые лозы Мерло

# Округлое, концентрированное вино из спелого винограда и с использованием качественного дуба. Хороший баланс с утонченными зернистыми танинами. Вино сложное, с длительным послевкусием. Chateau Los Boldos Grand Cru Cabernet Sauvignon 2000

Шато Лос Болдос Гран Крю Каберне Совиньон 2000

Живое фруктовое вино с нотками нового дуба и вкусом спелого винограда. Мягкие и спелые танины. Вино богатое, многослойное, сложное. Очень свежее, сбалансированное, с классической структурой.

Эта семейная компания известна не только интересными винами, но и уникальными фруктовыми ликерами и eaux-de-vie (о-де-ви), которые также были представлены на дегустации. При производстве eaux-de-vie и ликеров, начатой компанией G.E. Massenez в 1870 году, используются только самые лучшие ягоды и фрукты. Сладкий вкус напитков достигается при добавлении натурального меда, а не сахара. Специалистам компании удалось добиться удивительной гармонии между природной сладостью меда и фруктов, с одной стороны, и алкогольной нотой напитков - с другой.

Eaux-de-vie - достаточно новый напиток для российского рынка. Этот вид фруктового бренди зародился во Франции, в Эльзасе. Первый eaux-de-vie был изготовлен монахами и назывался коротко: кирш . В XVIII веке фруктовые eaux-de-vie изготавливали в аптекарских магазинах и в домашних условиях в небольших объемах. Но уже к концу XIX столетия производство eaux-de-vie достигло коммерческого уровня: были построены специальные винокуренные заводы, оснащенные оборудованием для производства фруктового бренди.

Massenez Framboise Sauvage 40%

Массене Дикая малина - неповторимый вкус напитка достигается за счет свежей дикорастущей малины, которую собирают вручную за час перед восходом солнца. Раньше этот eaux-de-vie могли позволить себе только лишь аристократы, ведь для приготовления одной бутылки требуется 8 кг лесной малины. Этот eaux-de-vie подают сильно охлажденным или со льдом. Он хорошо сочетается с сигарами Davidoff,. Его также можно подавать с тоником в качестве аперитива в бокале из-под шампанского.

Massenez Poire Williams 40%

Массене Груша - производство этого фруктового eaux-de-vie началось относительно недавно, около 40 лет назад. Напиток демонстрирует богатый фруктовый букет: ведь для получения одной бутылки Poire Williams необходимо собрать 14 кг груш. Eaux-de-vie обладает оригинальным вкусом и великолепным длительным послевкусием. Его следует подавать сильно охлажденным или со льдом.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

News image

Кагор

Кагор – одно из самых экстрактивных виноградных вин имеет полный густой насыщенный, но мягкий и бархатистый вкус с тонами чернос...

News image

ВИНО SAUTERNES RIEUSSEC

История вина Sauternes Rieussec Sauternes, сладкое белое вино от Бордосской области Франции, является одним из самых великих ...

Интересные винные традиции:

News image

Натуральные белые сухие вина

Белое натуральное сухое вино отличается тонким, гармоничным, нежным, хорошо слаженным мягким и свежим малоэкстрактивным вкусом. Сохраняя характерные особенности аром...

News image

Происхождение Цимлянского игристого и его история

Свое название цимлянское вино получило от имени старинной донской станицы Цимлы. Донское виноградарство и виноделие имеют многовековую историю. Еще в 7-6 веках до Новой...

News image

Районы производства и марки полусухих и полусладких вин

Одним из самых известных в России представителем этой группы вин является Российское полусладкое, вырабатываемое как из белых, так и красных сортов винограда. Россий...

Контакт:
Производство вин:

Теоретические основы технологии Токая

News image

Определяющую роль в формировании характерных особенностей токайских вин играют процессы, протекающие в виноградной ягоде при ее ...

Хранение вина

News image

В производстве вина важную роль занимает его хранение, поскольку оно может существенно сказаться на вкусе этого знаменитейшего н...

Советы винодела:
News image

И РЕКИ ПОЛНЫЕ ВИНА

Немецкое — значит лучшее. Если оно — белое. Я пересек быструю реку Наэ с ее обильным туманами течением, подивившись новым ст...

News image

Как отличить плохое вино

Специалисты считают, что не нужно пить вино, если: 1. Вы чувствуете привкус сгнивших фруктов, это значит, что вино произведен...

Курс сомелье:
News image

ОПИСАНИЕ ВИНА В ВИННОЙ КАРТЕ

Правила винной карты Описание вина в винной карте Сегодня мы рассмотрим винную карту, как предельно понятный и ясный каталог,...

News image

Кто такой кавист

На протяжении нескольких лет в России идет разговор о том, чтобы придать профессии сомелье официальный государственный статус. О...