Get Adobe Flash player

История вин:

Князь Голицын. История крымского Шампанского

News image

В 1892 году в Париже выходит книга «Вина России» (авторы — Л. Порте и Ф. Рюиссен), в которой можно было, в частности, прочесть: ...

Вино президента, или Код Джефферсона – 5

News image

Мы заканчиваем изложение истории о «коллекции Джефферсона». На сей раз речь пойдет о четырех бутылках – Branne-Mouton 1784 и 178...

Винные коллекции:

Винные коллекции мира: Cricova

News image

Ценители вин наверняка слышали о Крикова (Cricova) – местечке, в котором хранится одна из значительных винных коллекциях мира. ...

Винодельческое объединение Массандра, история и факты

News image

На Южном берегу Крыма, в окрестностях Ялты, на живописных зеленых холмах разместился поселок Массандра. Чуть выше поселка, в лес...

Авторизация



Главная География ВИНОГРАД ИСПАНИИ И ПОРТУГАЛИИ


Вина - География вина

виноград испании и португалии

Испания и Португалия были скорее чистой воды экспортерами, чем импортерами сортов винограда. Здесь было высажено небольшое количество международных сортов, однако они пока ни в коей мере не привели к радикальному изменению вина, тогда как виноград их экспортируется в самые разные регионы мира, - к этим сортам относятся Palomino (идет в Калифорнию, Южную Африку и Австралию), Verdelho (в Австралию) и, возможно, Carignan, один из самых распространенных на юге Франции сортов красного винограда. В Испании и Португалии традиционно производится небольшое количество сортовых вин, хотя положение это начинает, как и во всем мире, меняться. Большая часть вин содержит в определенных пропорциях, по меньшей мере, 3 сорта, сбалансированных по их качествам. Наиболее приметное исключение составляют 4 сорта Madeira: Sercial, Verdelho, Bual и Malmsey.

Сорта красного винограда

Agua Santa - рано созревающий сорт из региона Bairrada, дающий вино более сильное, чем Baga.

Alfrocheiro PretoAlfrocheiro Preto - высоко ценимый красный сорт в регионах Дан и Алентежу.

Alvarelhao - сорт из области Дан, выращиваемый для изготовления портвейна. Встречается также в Галисии.

Aragonez - вариант Tempranillo, популярный в Алентежу.

Azal Tinto - красный виноград с высоким содержанием винной кислоты, используется для производства «зеленых вин» (vinho verde).

Baga - темный, танинный, потенциально благородный виноград из региона Байррада. Дает вина с ягодным ароматом.

Bastardo - довольно бледный, низкокислотный, но ароматичный и хорошо сбалансированный виноград, используемый для изготовления портвейна, а также сухих вин в Дан.

Borracal - красный виноград, используемый в производстве vinho verde, с высоким содержанием яблочной кислоты.

Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon (см. классические сорта винограда) - сорт, который становится все более распространенным в Испании.

Carinena - Carignan во Франции, происходит из региона Carinena в области Арагон, но в настоящее время разводится все больше в Каталонии.

Castelao - второстепенный красный виноград Bairrada, мягкий и нейтральный.

Castelao Frances - предпочтительный с 2002 г. синоним сорта Periquita; широко рассаживаемый виноград Южной Португалии.

Cencibel - синоним Tempranillo в Ла-Маньча и Вальдепеньяс.

Garnacha Tinta - используется в Rioja Baja для изготовления мощного, пусть и бледного Riojas, а также в Penedes и Navarra, где он преобладает. Его французский синоним - Grenache Noir.

GracianoGraciano - наиболее элегантный и ароматичный из виноградов Rioja; дает быстро созревающее вино.

Jaen - составная часть красного Dao.

Mazuelo - красный виноград Rioja

Mencia - используется в областях Leon и Galicia для изготовления легких красных вин.

Monastrell - широко выращиваемый красный виноград, обладающий хорошим цветом и текстурой, особенно в Penedes, Levante и Valdepenas.

Periquita - см. Castelao Frances.

Pinot Noir (см. классические сорта винограда) - Дом Torres выращивает его для своего красного вина «Santa Digna». Встречается также в Наварре.

Ramisco - танинный иссиня-черный секрет вин Colares. Нуждается в очень долгом старении.

Samso - сорт из Penedes.

Souzao - обладает густым цветом, великолепный виноград для изготовления портвейна.

Tempranillo - тонкий, ароматичный, рано созревающий, основной сорт в области Rioja. Под множеством синонимов известен по всей Испании.

Tinta Barroca - высоко урожайный, но грубоватый виноград для изготовления портвейна.

Tinto Cao - низкоурожайный красный сорт, используемый для изготовления портвейна и Dao.

Tinta Pinheira - второстепенный сорт Bairrada; бледный, с низкой кислотностью, но обеспечивающий высокое содержание алкоголя в вине.

Tintorera - один из сортов Valdepenas.

Touriga Franca - ароматизированный красный виноград, используемый для изготовления портвейна; раньше назывался Touriga Francesa.

Touriga Nacional - обладающий густым цветом и дающий большие урожаи сорт для изготовления портвейна, также используется в Dao.

Trincadeira - дает богатые красные вина в регионе Alentejo; в Douro известен как Tinta Amarela.

Ull de Llebre - синоним Tempranillo в области Penedes.

Vinhao - красный сорт Vinho verde, получивший признание за относительно высокое содержание алкоголя

Сорта белого винограда

AirenAiren - главный белый виноград в областях Valdepe?as и La Mancha.

Albarino - наилучший галисийский сорт, дающий чистые, сухие, благоухающие и часто с легкой игрой (p?tillant) вина; также выращивается в Португалии (известен там как Alvarinho) для производства vinho verde.

Albillo - используется вместе с красными сортами для вина «Vega Sicilia».

ArintoArinto - используется для лимонно-белого Dao и Bairrada, а также для изготовления редкого сухого Bucelas и сладкого Carcavelos.

Barcelos - рекомендуемый белый сорт для Dao.

Bical - белый сорт для благоуханного и тонкого Bairrada, дополняющий более резкий Arinto.

Bual - сладкий виноград для Мадеры, с богатым, душистым букетом, также используется в регионах Carcavelos и Alentejo.

Chardonnay (см. классические сорта винограда) - приобретает в Испании все большее значение для белых вин региона Penedes, а также в регионе Somontano и повсюду. Отдельные примеры разведения встречаются и в Португалии.

Fernao PiresFernao Pires - широко разводимый ароматичный португальский белый сорт.

Gouveio - второстепенный белый сорт, используемый в портвейнах, считается разновидностью Verdelho.

Lairen - см. Airen.

Listan - синоним Palomino.

Loureiro - высокоурожайный сорт для Vinho verde.

Macabeo - синоним сорта Viura в Каталонии. Используется для игристых вин.

Malvasia - важный белый виноград для портвейна; используется также в Риохе, Наварре, Каталонии и Канарских островах.

Maria Gomes - главный белый виноград в регионе Bairrada.

MoscatelMoscatel - широко распространенный сладкий белый виноград.

Pansa - выращивается в Alella.

Parellada - используется в области Pened?s для нежно фруктовых белых и игристых вин.

Pedro Ximenez - выращивается для смешивания в составе Хереса и Малаги; главный виноград региона Montilla; будучи подсушенным, он обретает еще большую сладость сладость и темный цвет.

Traminer - дом Torres использует его (вместе с сортом Moscatel) для изготовления вина «Vina Esmeralda».

Verdelho - белый сорт Dao, более известный в составе Мадеры.

ViuraViura - главный виноград белых вин областей Rioja и Navarra. Он же Macabeo.

Xarel-loXarel-lo - каталонский виноград

Zalema - главный сорт в vino generoso региона Huelva, сейчас ему на смену приходит Palomino.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

News image

Саке (сакэ)

Саке – национальный японский алкогольный напиток, во вкусе которого могут присутствовать хересные и приятно-горьковатые тона, но...

News image

Малага

Как и херес, малага имеет долгую историю в испанском виноделии. Ее любили вкушать древние римляне, правитель Самарканда Тамерлан...

Интересные винные традиции:

News image

Шампань

Вина категории Шаблипо разделяется на четыре вида Хапелласьонов, виноград для этих сортов выращивают на южных склонах этих северных территорий, вина Grand Cru которые д...

News image

Районы производства и марки натуральных белых сухих вин

Основная доля высококачественных русских натуральных белых сухих вин вырабатывается на Северном Кавказе. Краснодарский край. Наибольшую известность получили вина это...

News image

Натуральные красные сухие вина

Главной отличительной особенностью натуральных красных сухих вин является яркая густая живая окраска с преобладанием пурпурно-красных и фиолетовых тонов в молодом возра...

Контакт:
Производство вин:

Технология Марсалы

News image

Классическая технология Марсалы выполняется исключительно в Италии в западной части Сицилии. В других странах используется более...

Технология Мадеры

News image

Технологический процесс приготовления Мадеры проходит в две стадии – получение мадерного виноматериала и его тепловая обработка ...

Советы винодела:
News image

Таблицы миллезимов: Лучшие вина. Лучшие годы. Лучшие ин

Вы достаточно состоятельны, чтобы пить хорошее вино. Вы достаточно продвинуты, чтобы знать, какое вино – хорошее. Не просто хоро...

News image

Виноградарство во Франции

сорта винограда во Франции: - красные - белые Виноград - одна из ветвей ботанического семейства Ampelidees. Окаменелые ...

Курс сомелье:
News image

ОПИСАНИЕ ВИНА В ВИННОЙ КАРТЕ

Правила винной карты Описание вина в винной карте Сегодня мы рассмотрим винную карту, как предельно понятный и ясный каталог,...

News image

Кто такой кавист

На протяжении нескольких лет в России идет разговор о том, чтобы придать профессии сомелье официальный государственный статус. О...