Get Adobe Flash player

История вин:

Вино президента, или Код Джефферсона – 4

News image

Сегодня у нас – история ещё нескольких бутылок из «коллекции Джефферсона». Одна из них, бутылка Chateau Margaux 1787, известна к...

Лот номер 7. Коллекционное вино с инициалами Томаса Джефферсона. Прода

News image

Время: Конец 20 века Место событий: Подвал в Париже Вино: Коллекция французских вин 18 века Действующие лица: Томас Дже...

Винные коллекции:

Винные коллекции мира: Cricova

News image

Ценители вин наверняка слышали о Крикова (Cricova) – местечке, в котором хранится одна из значительных винных коллекциях мира. ...

Винодельческое объединение Массандра, история и факты

News image

На Южном берегу Крыма, в окрестностях Ялты, на живописных зеленых холмах разместился поселок Массандра. Чуть выше поселка, в лес...

Авторизация



Главная География ВИНОГРАД ИСПАНИИ И ПОРТУГАЛИИ


Вина - География вина

виноград испании и португалии

Испания и Португалия были скорее чистой воды экспортерами, чем импортерами сортов винограда. Здесь было высажено небольшое количество международных сортов, однако они пока ни в коей мере не привели к радикальному изменению вина, тогда как виноград их экспортируется в самые разные регионы мира, - к этим сортам относятся Palomino (идет в Калифорнию, Южную Африку и Австралию), Verdelho (в Австралию) и, возможно, Carignan, один из самых распространенных на юге Франции сортов красного винограда. В Испании и Португалии традиционно производится небольшое количество сортовых вин, хотя положение это начинает, как и во всем мире, меняться. Большая часть вин содержит в определенных пропорциях, по меньшей мере, 3 сорта, сбалансированных по их качествам. Наиболее приметное исключение составляют 4 сорта Madeira: Sercial, Verdelho, Bual и Malmsey.

Сорта красного винограда

Agua Santa - рано созревающий сорт из региона Bairrada, дающий вино более сильное, чем Baga.

Alfrocheiro PretoAlfrocheiro Preto - высоко ценимый красный сорт в регионах Дан и Алентежу.

Alvarelhao - сорт из области Дан, выращиваемый для изготовления портвейна. Встречается также в Галисии.

Aragonez - вариант Tempranillo, популярный в Алентежу.

Azal Tinto - красный виноград с высоким содержанием винной кислоты, используется для производства «зеленых вин» (vinho verde).

Baga - темный, танинный, потенциально благородный виноград из региона Байррада. Дает вина с ягодным ароматом.

Bastardo - довольно бледный, низкокислотный, но ароматичный и хорошо сбалансированный виноград, используемый для изготовления портвейна, а также сухих вин в Дан.

Borracal - красный виноград, используемый в производстве vinho verde, с высоким содержанием яблочной кислоты.

Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon (см. классические сорта винограда) - сорт, который становится все более распространенным в Испании.

Carinena - Carignan во Франции, происходит из региона Carinena в области Арагон, но в настоящее время разводится все больше в Каталонии.

Castelao - второстепенный красный виноград Bairrada, мягкий и нейтральный.

Castelao Frances - предпочтительный с 2002 г. синоним сорта Periquita; широко рассаживаемый виноград Южной Португалии.

Cencibel - синоним Tempranillo в Ла-Маньча и Вальдепеньяс.

Garnacha Tinta - используется в Rioja Baja для изготовления мощного, пусть и бледного Riojas, а также в Penedes и Navarra, где он преобладает. Его французский синоним - Grenache Noir.

GracianoGraciano - наиболее элегантный и ароматичный из виноградов Rioja; дает быстро созревающее вино.

Jaen - составная часть красного Dao.

Mazuelo - красный виноград Rioja

Mencia - используется в областях Leon и Galicia для изготовления легких красных вин.

Monastrell - широко выращиваемый красный виноград, обладающий хорошим цветом и текстурой, особенно в Penedes, Levante и Valdepenas.

Periquita - см. Castelao Frances.

Pinot Noir (см. классические сорта винограда) - Дом Torres выращивает его для своего красного вина «Santa Digna». Встречается также в Наварре.

Ramisco - танинный иссиня-черный секрет вин Colares. Нуждается в очень долгом старении.

Samso - сорт из Penedes.

Souzao - обладает густым цветом, великолепный виноград для изготовления портвейна.

Tempranillo - тонкий, ароматичный, рано созревающий, основной сорт в области Rioja. Под множеством синонимов известен по всей Испании.

Tinta Barroca - высоко урожайный, но грубоватый виноград для изготовления портвейна.

Tinto Cao - низкоурожайный красный сорт, используемый для изготовления портвейна и Dao.

Tinta Pinheira - второстепенный сорт Bairrada; бледный, с низкой кислотностью, но обеспечивающий высокое содержание алкоголя в вине.

Tintorera - один из сортов Valdepenas.

Touriga Franca - ароматизированный красный виноград, используемый для изготовления портвейна; раньше назывался Touriga Francesa.

Touriga Nacional - обладающий густым цветом и дающий большие урожаи сорт для изготовления портвейна, также используется в Dao.

Trincadeira - дает богатые красные вина в регионе Alentejo; в Douro известен как Tinta Amarela.

Ull de Llebre - синоним Tempranillo в области Penedes.

Vinhao - красный сорт Vinho verde, получивший признание за относительно высокое содержание алкоголя

Сорта белого винограда

AirenAiren - главный белый виноград в областях Valdepe?as и La Mancha.

Albarino - наилучший галисийский сорт, дающий чистые, сухие, благоухающие и часто с легкой игрой (p?tillant) вина; также выращивается в Португалии (известен там как Alvarinho) для производства vinho verde.

Albillo - используется вместе с красными сортами для вина «Vega Sicilia».

ArintoArinto - используется для лимонно-белого Dao и Bairrada, а также для изготовления редкого сухого Bucelas и сладкого Carcavelos.

Barcelos - рекомендуемый белый сорт для Dao.

Bical - белый сорт для благоуханного и тонкого Bairrada, дополняющий более резкий Arinto.

Bual - сладкий виноград для Мадеры, с богатым, душистым букетом, также используется в регионах Carcavelos и Alentejo.

Chardonnay (см. классические сорта винограда) - приобретает в Испании все большее значение для белых вин региона Penedes, а также в регионе Somontano и повсюду. Отдельные примеры разведения встречаются и в Португалии.

Fernao PiresFernao Pires - широко разводимый ароматичный португальский белый сорт.

Gouveio - второстепенный белый сорт, используемый в портвейнах, считается разновидностью Verdelho.

Lairen - см. Airen.

Listan - синоним Palomino.

Loureiro - высокоурожайный сорт для Vinho verde.

Macabeo - синоним сорта Viura в Каталонии. Используется для игристых вин.

Malvasia - важный белый виноград для портвейна; используется также в Риохе, Наварре, Каталонии и Канарских островах.

Maria Gomes - главный белый виноград в регионе Bairrada.

MoscatelMoscatel - широко распространенный сладкий белый виноград.

Pansa - выращивается в Alella.

Parellada - используется в области Pened?s для нежно фруктовых белых и игристых вин.

Pedro Ximenez - выращивается для смешивания в составе Хереса и Малаги; главный виноград региона Montilla; будучи подсушенным, он обретает еще большую сладость сладость и темный цвет.

Traminer - дом Torres использует его (вместе с сортом Moscatel) для изготовления вина «Vina Esmeralda».

Verdelho - белый сорт Dao, более известный в составе Мадеры.

ViuraViura - главный виноград белых вин областей Rioja и Navarra. Он же Macabeo.

Xarel-loXarel-lo - каталонский виноград

Zalema - главный сорт в vino generoso региона Huelva, сейчас ему на смену приходит Palomino.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

News image

ВИНО JEAN PAUL CHENET

История вина Jean Paul Chenet Вина от Jean Paul Chenet - символ изысканности и благородства, известны со времен Людовика XI...

News image

Херес

Херес – оригинальный тип специального крепкого вина, для аромата которого характерно проявление на сильном альдегидо-ацетальном ...

Интересные винные традиции:

News image

Районы производства и марки натуральных белых сухих вин

Основная доля высококачественных русских натуральных белых сухих вин вырабатывается на Северном Кавказе. Краснодарский край. Наибольшую известность получили вина это...

News image

КЬЯНТИ КЛАССИКО

Ассоциацией Кьянти Классико (Consorzio del Chianti Classico) в помещении Российского фонда культуры (Гоголевский бульвар д. 6) 27 сентября 2004 года была проведена през...

News image

Происхождение Токая и его история

Токай, «вино королей и король вин» – по образному выражению короля Франции Людовика XV известен с XVI века. Рождению вина способствовали трудолюбивые люди и щедрая прир...

Контакт:
Производство вин:

Теоретические основы технологии вин с остаточным сахаром

News image

В процессе производства натуральных вин с остаточным сахаром необходимо решить две технологические задачи – остановить брожение ...

РОЗЛИВ ВИНА В БУТЫЛКИ

News image

Фруктовое вино, как и виноградное, принято разливать в специальные винные бутылки, а не в пивные, водочные и т. п. Конечно, при ...

Советы винодела:
News image

100 лучших вин победивших в конкурсе журнала Wine Spect

В отборе приняли участие вина урожаев 1990-2008. Каждый год, редакторы Wine Spectator проводят конкурс для определения лучшей...

News image

Этикетка для Chateau Mouton Rothschild: артпроект длино

Баран (от фр. mouton) - символ шато Мутон-Ротшильд…если бы Леонардо рисовал фантики для конфет… Есть любовь и есть брак. Есть...

Курс сомелье:
News image

ОПИСАНИЕ ВИНА В ВИННОЙ КАРТЕ

Правила винной карты Описание вина в винной карте Сегодня мы рассмотрим винную карту, как предельно понятный и ясный каталог,...

News image

Кто такой кавист

На протяжении нескольких лет в России идет разговор о том, чтобы придать профессии сомелье официальный государственный статус. О...