Get Adobe Flash player

История вин:

«Vin de la comète»: винтаж 1811

News image

В первой главе «Евгения Онегина» есть такие строки: Вошел: и пробка в потолок, Вина кометы брызнул ток; За ним roast...

История и виноделие Божоле

News image

История Божо начинается на возвышающихся над ним холмах. Под воздействием Пьера Эга, в X веке, сеньоры Божо строят свой замок. И...

Винные коллекции:

Винные коллекции мира: Cricova

News image

Ценители вин наверняка слышали о Крикова (Cricova) – местечке, в котором хранится одна из значительных винных коллекциях мира. ...

Винодельческое объединение Массандра, история и факты

News image

На Южном берегу Крыма, в окрестностях Ялты, на живописных зеленых холмах разместился поселок Массандра. Чуть выше поселка, в лес...

Авторизация



Главная География Виноделие в Израиле


Вина - География вина

виноделие в израиле

Израиль не входит и в двадцатку крупнейших винодельческих стран. Даже соседний Ливан производит намного больше вина. Но ситуация при этом сложилась так, что израильские вина довольно заметны на мировом рынке.

И это касается отнюдь не только кошерной продукции (кстати, эти-то вина издавна пользуются, хоть и не особо большим, но постоянным, спросом).

А ведь, между прочим, Израиль, как, опять же, и соседний Ливан -- один из древнейших «очагов виноделия» на нашей планете. Здесь, на восточном побережье Средиземного моря, располагались земли Ханаана, чьи вина с незапамятных времен поставлялись к столам египетских фараонов. Вина на территории нынешнего Израиля производились за две тысячи лет до того, как виноделие появилось в Европе. Виноградная лоза играла важнейшую роль в жизни древних иудеев. И подтверждений тому не приходится особо искать: в Библии упоминания о винограде и вине встречаются с завидной регулярностью. Во времена христианства вино приобретает особенно важное ритуальное значение. «Преданность евреев вину проходит через весь их закон и всю литературу, -- пишет Хью Джонсон в своей «Истории вина». -- Оно -- в самой сущности их цивилизации... Вино и кочевники, судя по всему, никогда не подружатся. Но для евреев без него нет ни общественной, ни религиозной, ни семейной жизни. Первым чудом Иисуса было восполнение в Кане недостатка вина -- необходимого атрибута брачного пира».

Но в 636 году здесь начинается мусульманское правление, которое продолжалось на протяжении 1200 лет. Нельзя сказать, что виноделие в это время не существовало; мусульмане не запрещали евреям производить вина, но они, однако, не поощряли это занятие. В частности, производство вина облагалось довольно тяжелыми налогами. И, хотя вино по-прежнему в значительных объемах употреблялось в ритуальных целях, да и крестоносцы делали попытки насаждения виноградников, по большому счету, виноделие пришло в упадок.

В конце XIX века оно потихоньку начинает выходить из тени.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

News image

Шампанское. Игристое вино - игристое настроение!

Новый год случается не часто, но это не значит, что праздники и поводы у нас в дефиците. Есть ещё дни рождения, 8 марта, 23 февр...

News image

Вина ароматные и ароматизированные

Слова аромат и запах принято считать синонимами, т. е. словами разными, но обозначающими одни и те же понятия или очень близ...

Интересные винные традиции:

News image

Натуральные розовые сухие вина

Собственно, натуральные розовые сухие вина не представляют отдельный тип вина и занимают промежуточное положение между красными и белыми. В зависимости от интенсивности...

News image

Районы производства и марки Мускатных вин

Мускат белый десертный – ликерное марочное вино из сорта винограда Мускат белый, выращиваемого на Южном берегу Крыма. Для выработки вина виноград собирают при сахаристо...

News image

Столовые сухие вина

Столовым вино называется так потому, что его подают к столу и употребляют во время еды, запивая съеденное. Такие вина почти не содержат сахара и малоспиртуозны (10°–13°...

Контакт:
Производство вин:

Теоретические основы технологии Цимлянского игристого

News image

В технологии Цимлянского игристого необходимо решить две равнозначных задачи – получение густоокрашенных красных виноматериалов ...

Теоретические основы технологии Муската игристого

News image

Технология Муската игристого направлена на обеспечение более полного сохранения в готовом вине сортовых начал Муската и проведен...

Советы винодела:
News image

Этикетка для Chateau Mouton Rothschild: артпроект длино

Баран (от фр. mouton) - символ шато Мутон-Ротшильд…если бы Леонардо рисовал фантики для конфет… Есть любовь и есть брак. Есть...

News image

Винотерапия претендует на излечение импотенции

Д орогой отель на Украине проводит курсы лечения целого ряда болезней - от сердечно-сосудистых заболеваний до импотенции - при п...

Курс сомелье:
News image

ОПИСАНИЕ ВИНА В ВИННОЙ КАРТЕ

Правила винной карты Описание вина в винной карте Сегодня мы рассмотрим винную карту, как предельно понятный и ясный каталог,...

News image

Кто такой кавист

На протяжении нескольких лет в России идет разговор о том, чтобы придать профессии сомелье официальный государственный статус. О...