Get Adobe Flash player

История вин:

Лот номер 7. Коллекционное вино с инициалами Томаса Джефферсона. Прода

News image

Время: Конец 20 века Место событий: Подвал в Париже Вино: Коллекция французских вин 18 века Действующие лица: Томас Дже...

Князь Голицын. История крымского Шампанского

News image

В 1892 году в Париже выходит книга «Вина России» (авторы — Л. Порте и Ф. Рюиссен), в которой можно было, в частности, прочесть: ...

Винные коллекции:

Винные коллекции мира: Cricova

News image

Ценители вин наверняка слышали о Крикова (Cricova) – местечке, в котором хранится одна из значительных винных коллекциях мира. ...

Винодельческое объединение Массандра, история и факты

News image

На Южном берегу Крыма, в окрестностях Ялты, на живописных зеленых холмах разместился поселок Массандра. Чуть выше поселка, в лес...

Авторизация



Главная География Виноделие в Израиле


Вина - География вина

виноделие в израиле

Израиль не входит и в двадцатку крупнейших винодельческих стран. Даже соседний Ливан производит намного больше вина. Но ситуация при этом сложилась так, что израильские вина довольно заметны на мировом рынке.

И это касается отнюдь не только кошерной продукции (кстати, эти-то вина издавна пользуются, хоть и не особо большим, но постоянным, спросом).

А ведь, между прочим, Израиль, как, опять же, и соседний Ливан -- один из древнейших «очагов виноделия» на нашей планете. Здесь, на восточном побережье Средиземного моря, располагались земли Ханаана, чьи вина с незапамятных времен поставлялись к столам египетских фараонов. Вина на территории нынешнего Израиля производились за две тысячи лет до того, как виноделие появилось в Европе. Виноградная лоза играла важнейшую роль в жизни древних иудеев. И подтверждений тому не приходится особо искать: в Библии упоминания о винограде и вине встречаются с завидной регулярностью. Во времена христианства вино приобретает особенно важное ритуальное значение. «Преданность евреев вину проходит через весь их закон и всю литературу, -- пишет Хью Джонсон в своей «Истории вина». -- Оно -- в самой сущности их цивилизации... Вино и кочевники, судя по всему, никогда не подружатся. Но для евреев без него нет ни общественной, ни религиозной, ни семейной жизни. Первым чудом Иисуса было восполнение в Кане недостатка вина -- необходимого атрибута брачного пира».

Но в 636 году здесь начинается мусульманское правление, которое продолжалось на протяжении 1200 лет. Нельзя сказать, что виноделие в это время не существовало; мусульмане не запрещали евреям производить вина, но они, однако, не поощряли это занятие. В частности, производство вина облагалось довольно тяжелыми налогами. И, хотя вино по-прежнему в значительных объемах употреблялось в ритуальных целях, да и крестоносцы делали попытки насаждения виноградников, по большому счету, виноделие пришло в упадок.

В конце XIX века оно потихоньку начинает выходить из тени.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

News image

Немецкие вина: Рислинг

Немцы - не только самая пивная в мире нация. Благодаря своим врожденным качествам - дисциплинированности, сдержанности и педан...

News image

Бордо

Для всего мира Бордо является самим воплощением вина. Здесь расположен и знаменитый в нашей стране Шато Марго. Тем не менее, ...

Интересные винные традиции:

News image

История происхождения вина

Вино скрывает в себе интересную историю, восходящую к 8500-4000 гг. до н.э., когда древние люди эпохи палеолита пили естественно сброженный виноградный сок из деревянны...

News image

Натуральные красные сухие вина

Главной отличительной особенностью натуральных красных сухих вин является яркая густая живая окраска с преобладанием пурпурно-красных и фиолетовых тонов в молодом возра...

News image

Шампань

Вина категории Шаблипо разделяется на четыре вида Хапелласьонов, виноград для этих сортов выращивают на южных склонах этих северных территорий, вина Grand Cru которые д...

Контакт:
Производство вин:

РОЗЛИВ ВИНА В БУТЫЛКИ

News image

Фруктовое вино, как и виноградное, принято разливать в специальные винные бутылки, а не в пивные, водочные и т. п. Конечно, при ...

Структура винодельческого производства

News image

Виноделие в целом условно делится специалистами на первичное и вторичное. Первичное виноделие состоит в переработке винограда с ...

Советы винодела:
News image

Терруа

Терруа – оригинальный французский термин в отношении вина и кофе, который отмечает специфические характеристики, на которые влия...

News image

МЕСТНЫЕ ВИНА - VIN DE PAYS

МЕСТНЫЕ ВИНА Эти вина представляют собой элиту Столовых Вин. Происходящие из строго определенных французских винодельческих реги...

Курс сомелье:
News image

ОПИСАНИЕ ВИНА В ВИННОЙ КАРТЕ

Правила винной карты Описание вина в винной карте Сегодня мы рассмотрим винную карту, как предельно понятный и ясный каталог,...

News image

Кто такой кавист

На протяжении нескольких лет в России идет разговор о том, чтобы придать профессии сомелье официальный государственный статус. О...