Get Adobe Flash player

История вин:

История и виноделие Божоле

News image

История Божо начинается на возвышающихся над ним холмах. Под воздействием Пьера Эга, в X веке, сеньоры Божо строят свой замок. И...

Наполеон и мадера

News image

Утро 7 августа 1815 г. у Наполеона не было суперским. Он плохо спал, ему осточертело море, и будущее казалось ему таким же серым...

Винные коллекции:

Винные коллекции мира: Cricova

News image

Ценители вин наверняка слышали о Крикова (Cricova) – местечке, в котором хранится одна из значительных винных коллекциях мира. ...

Винодельческое объединение Массандра, история и факты

News image

На Южном берегу Крыма, в окрестностях Ялты, на живописных зеленых холмах разместился поселок Массандра. Чуть выше поселка, в лес...

Авторизация



Главная Выбор Выбор европейского вина


Культура виноделия - Выбор вина

выбор европейского вина

Обычно на бутылках европейских высококачественных дорогих вин пишут Quality Wine Produced in a Specific Region, сокращенно QWPSR, что значит: «Качественные вина, изготовленные в определенном районе», а во Франции существует особая категория Appellation d'Origine Controlee, сокращенно АОС. Дополнительно в названии вина могут использоваться слова Superiure и Superiore, которые указывают только лишь на высокий процент содержания алкоголя. Так же на этикетке иногда встречается словосочетание Vieilles Vignes, что переводится как «старое вино». Эта надпись, однако, никак не регламентируется и не контролируется, поэтому ее использование может быть всего лишь уловкой для повышения спроса. На этикетках вин менее высокого статуса обычно пишут Appellation d'Origine - Vins Delimites de Qualitu Supurieure (АО VDQS), что переводится как «Наименование по происхождению - вино высшего качества из определенного района».

На бутылках с итальянскими винами присутствует надпись Denominazione diOrigine Controllata, сокращенно DOC, что в переводе так же означает «Наименование, контролируемое по происхождению». Для высших марок распространена категория Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), что переводится как «Наименование, контролируемое и гарантируемое по происхождению». На этих этикетках так же может присутствовать слово Classico, которое указывает на использование лучшего винограда из определенной местности.

На бутылках с испанскими винами зачастую присутствует надпись DO - Denominaciyn de Origen («Наименование по происхождению»), а помимо этого, для марочных сортов вина из долины Риоха используется обозначение DOC - Denominaciyn de Origen Calificada («Наименование, квалифицируемое по происхождению»).

В соседней с Испанией Португалии для вин, произведенных в лучших винодельческих районах, используют наименование Denominacdo de Origen Controlada (DOC) - в переводе «Наименование, контролируемое по происхождению». Для других районов Португалии используется обозначение IPR - Indicacao de Proveniekncia Regulamentada, в переводе - «Указание на определенный район».

На этикетках бутылок вина, произведенного в Германии, будут присутствовать буквы QbA - Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete, что в переводе с немецкого означает «Качественное вино из определенного региона». Кроме того, на этикетках лучших (так называемых винтажных) вин пишут Qualitatswein mit Pradikat (QmP) - «Качественное вино с особенностями».

При покупке качественного вина также следует обратить внимание на донышко бутылки, которое должно быть вогнутым вовнутрь, в то время как у бутылок с вином обычных столовых сортов  оно плоское.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

News image

Граппа

Рожденная в бедности итальянских крестьян, граппа спустя два века своей истории стала продуктом высокого класса и стиля. Она раз...

News image

ВИНО ЦВЕТА РОЗЫ

Розовые вина обрели дурную славу случайного продукта в худшие времена виноделия, когда и знаменитые шато продать было трудно. А ...

Электронная система очереди. Систему электронной очереди suo-rost.ru.

Интересные винные традиции:

News image

Происхождение Мадеры и ее история

Когда итальянские моряки в IV веке, а затем португальцы в XV веке независимо друг от друга открыли остров, расположенный в Атлантическом океане к северо-западу от побер...

News image

История портвейна

Лучший портвейн получается из винограда, выращенного на крутых каменистых склонах вехней Доуро и ее притоков, там, где виноградники появились еще до нашествия римлян. ...

News image

Происхождение ароматизированных вин и их история

Производство ароматизированных вин берет свое начало в далеком прошлом. Уже первобытные пещерные люди были знакомы с пахучими растениями, а первые доказательства того, ...

Контакт:
Производство вин:

Технология Кагора

News image

Для производства Кагора используются специальные сорта винограда – Каберне Совиньон, Саперави, Мерло, Матраса, Кахет, Морастель ...

Выдерживание и хранение вин

News image

ПОГРЕБ После различного по времени созревания в бочке или в чане, вино обычно разливают в бутылки. Оно не становится от этого...

Советы винодела:
News image

Шоколад и вино продлевают жизнь

Плитка шоколада и бокал красного вина способны продлить жизнь человека на 6 лет и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. ...

News image

Хью Джонсон История вина

История вина завоевала все главные награды в области винной литературы в Британии и США и была опубликована под громкие аплоди...

Курс сомелье:
News image

ОПИСАНИЕ ВИНА В ВИННОЙ КАРТЕ

Правила винной карты Описание вина в винной карте Сегодня мы рассмотрим винную карту, как предельно понятный и ясный каталог,...

News image

Кто такой кавист

На протяжении нескольких лет в России идет разговор о том, чтобы придать профессии сомелье официальный государственный статус. О...