Get Adobe Flash player

История вин:

«Vin de la comète»: винтаж 1811

News image

В первой главе «Евгения Онегина» есть такие строки: Вошел: и пробка в потолок, Вина кометы брызнул ток; За ним roast...

Пенис Наполеона и бутылка вина из погреба Гитлера

News image

История одной бутылки бордо На Нюрнбергском процессе, оказывается, был штатный врач-уролог, который подлечивал нацистскую вер...

Винные коллекции:

Винные коллекции мира: Cricova

News image

Ценители вин наверняка слышали о Крикова (Cricova) – местечке, в котором хранится одна из значительных винных коллекциях мира. ...

Винодельческое объединение Массандра, история и факты

News image

На Южном берегу Крыма, в окрестностях Ялты, на живописных зеленых холмах разместился поселок Массандра. Чуть выше поселка, в лес...

Авторизация



Главная Выбор Выбор европейского вина


Культура виноделия - Выбор вина

выбор европейского вина

Обычно на бутылках европейских высококачественных дорогих вин пишут Quality Wine Produced in a Specific Region, сокращенно QWPSR, что значит: «Качественные вина, изготовленные в определенном районе», а во Франции существует особая категория Appellation d'Origine Controlee, сокращенно АОС. Дополнительно в названии вина могут использоваться слова Superiure и Superiore, которые указывают только лишь на высокий процент содержания алкоголя. Так же на этикетке иногда встречается словосочетание Vieilles Vignes, что переводится как «старое вино». Эта надпись, однако, никак не регламентируется и не контролируется, поэтому ее использование может быть всего лишь уловкой для повышения спроса. На этикетках вин менее высокого статуса обычно пишут Appellation d'Origine - Vins Delimites de Qualitu Supurieure (АО VDQS), что переводится как «Наименование по происхождению - вино высшего качества из определенного района».

На бутылках с итальянскими винами присутствует надпись Denominazione diOrigine Controllata, сокращенно DOC, что в переводе так же означает «Наименование, контролируемое по происхождению». Для высших марок распространена категория Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), что переводится как «Наименование, контролируемое и гарантируемое по происхождению». На этих этикетках так же может присутствовать слово Classico, которое указывает на использование лучшего винограда из определенной местности.

На бутылках с испанскими винами зачастую присутствует надпись DO - Denominaciyn de Origen («Наименование по происхождению»), а помимо этого, для марочных сортов вина из долины Риоха используется обозначение DOC - Denominaciyn de Origen Calificada («Наименование, квалифицируемое по происхождению»).

В соседней с Испанией Португалии для вин, произведенных в лучших винодельческих районах, используют наименование Denominacdo de Origen Controlada (DOC) - в переводе «Наименование, контролируемое по происхождению». Для других районов Португалии используется обозначение IPR - Indicacao de Proveniekncia Regulamentada, в переводе - «Указание на определенный район».

На этикетках бутылок вина, произведенного в Германии, будут присутствовать буквы QbA - Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete, что в переводе с немецкого означает «Качественное вино из определенного региона». Кроме того, на этикетках лучших (так называемых винтажных) вин пишут Qualitatswein mit Pradikat (QmP) - «Качественное вино с особенностями».

При покупке качественного вина также следует обратить внимание на донышко бутылки, которое должно быть вогнутым вовнутрь, в то время как у бутылок с вином обычных столовых сортов  оно плоское.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

News image

Херес

Херес (исп. Jerez, фр. Xérès, англ. Sherry) — крепкое вино, производимое в Испании, в треугольнике между городами ...

News image

Вина Бордо

Бордосские виноградники расположены на редкость удачно: на юго-западе Франции (на краю Атлантики), точно на полпути между северн...

Электронная система очереди. Систему электронной очереди suo-rost.ru. . Парапран с лидокаином купить повязка раневая сетчатая парапран с лидокаином.

Интересные винные традиции:

News image

История происхождения вина

Вино скрывает в себе интересную историю, восходящую к 8500-4000 гг. до н.э., когда древние люди эпохи палеолита пили естественно сброженный виноградный сок из деревянны...

News image

Районы производства и марки ароматизированных вин

Особенность технологии ароматизированных вин, заключающаяся в возможности использования при их производстве широкого спектра ингредиентов и большого числа различных по ...

News image

Столовые сухие вина

Столовым вино называется так потому, что его подают к столу и употребляют во время еды, запивая съеденное. Такие вина почти не содержат сахара и малоспиртуозны (10°–13°...

Контакт:
Производство вин:

Виноделие во Франции

News image

Виноделие - это комплекс операций, которые позволяют переработать свежий виноград и его сок (сусло) в вино. Главную фазу в эт...

Пробка и ее роль в хранении вина

News image

При производстве вина следует особенно выделить роль пробки в хранении этого удивительного напитка. На протяжении многих лет вин...

Советы винодела:
News image

Терруа

Терруа – оригинальный французский термин в отношении вина и кофе, который отмечает специфические характеристики, на которые влия...

News image

Искусство и Этикетка

В 1981 году у Баронессы Филиппины де Ротшильд возникла мысль показать общественности все эти оригинальные произведения, уже сост...

Курс сомелье:
News image

ОПИСАНИЕ ВИНА В ВИННОЙ КАРТЕ

Правила винной карты Описание вина в винной карте Сегодня мы рассмотрим винную карту, как предельно понятный и ясный каталог,...

News image

Кто такой кавист

На протяжении нескольких лет в России идет разговор о том, чтобы придать профессии сомелье официальный государственный статус. О...