Get Adobe Flash player

История вин:

История портвейна

News image

Лучший портвейн получается из винограда, выращенного на крутых каменистых склонах вехней Доуро и ее притоков, там, где виноградн...

Вино президента, или Код Джефферсона – 2

News image

- Итак, Ватсон, что вы обо всём этом думаете? - Запутанное дело! Продолжаем излагать историю «коллекции Джефферсона», кото...

Винные коллекции:

Винные коллекции мира: Cricova

News image

Ценители вин наверняка слышали о Крикова (Cricova) – местечке, в котором хранится одна из значительных винных коллекциях мира. ...

Винодельческое объединение Массандра, история и факты

News image

На Южном берегу Крыма, в окрестностях Ялты, на живописных зеленых холмах разместился поселок Массандра. Чуть выше поселка, в лес...

Авторизация



Главная Выбор Венгерские вина в России


Культура виноделия - Выбор вина

венгерские вина в россии

В России венгерские вина представлены сегодня в небольшом объеме. Как правило, это как раз «Токай».

Венгерское виноделие всегда было ориентировано на экспорт, в том числе и в Россию, который во времена государственной монополии и существования СЭВ достигал 60 процентов от объема производства, в то бремя как сегодня он составляет 40-45 процентов. Из этого объема порядка 40 процентов приходится на небутилированные вина. Среди активных покупателей венгерских вин -- страны Восточной Европы, Скандинавии, Балтии, а также США и Канада. Экспорт вина в Россию за последнее время приходится в основном на розничную продажу, но и в ресторанном секторе к нему уже появляется интерес.

В последнее время рестораны более охотно воспринимают венгерские вина, особенно произведенные в Токае. Эти вина сочетаются со многими блюдами и могут быть представлены как в венгерских ресторанах, так и в заведениях, не привязанных к одной определенной кухне. Венгерские сладкие вина в основном недорогие и вполне могут конкурировать с французскими сотернами.

Хотя в России сейчас можно заказать качественное венгерское вино, рестораны пока отводят для него в винных картах немного места.

Некоторые рестораторы вообще не в силах решить, надо ли им заказывать венгерские вина.

Но спешить отказываться все же не стоит. Во-первых, присутствие венгерских вин сделает винную карту разнообразнее и интереснее. А во-вторых, большинство этих вин обладают оригинальным сладковатым вкусом и достаточной крепостью, что всегда пользовалось в России большим спросом.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

News image

Божоле-нуво

Божоле-нуво (Beaujolais nouveau) это вино, которое производится из винограда сорта гамай в винном регионе Божоле во Франции. Офи...

News image

Токай

Определяющий фон, на котором проявляются характерные органолептические особенности Токая, создают легкие окисленные слабо-фурфур...

Интересные винные традиции:

News image

Районы производства и марки натуральных розовых сухих вин

Молдова. Очень гармоничные розовые вина с постоянными типичными свойствами и необходимой интенсивностью окраски получают купажной технологией, разработанной институтом ...

News image

Происхождение Мадеры и ее история

Когда итальянские моряки в IV веке, а затем португальцы в XV веке независимо друг от друга открыли остров, расположенный в Атлантическом океане к северо-западу от побер...

News image

Районы и марки производства жемчужных вин

Выпускаемые жемчужные вина существенно различаются по физико-химическим показателям и могут быть белые, розовые и красные, сухие, полусухие, полусладкие и сладкие, типи...

Контакт:
Производство вин:

Теоретические основы технологии Муската игристого

News image

Технология Муската игристого направлена на обеспечение более полного сохранения в готовом вине сортовых начал Муската и проведен...

Выдерживание и хранение вин

News image

ПОГРЕБ После различного по времени созревания в бочке или в чане, вино обычно разливают в бутылки. Оно не становится от этого...

Советы винодела:
News image

Искусство и Этикетка

В 1981 году у Баронессы Филиппины де Ротшильд возникла мысль показать общественности все эти оригинальные произведения, уже сост...

News image

Вино и винные коллекции

Отдача от вложений в винные коллекции, так же как и в предметы антиквариата или картины, основана на росте с течением времени ст...

Курс сомелье:
News image

ОПИСАНИЕ ВИНА В ВИННОЙ КАРТЕ

Правила винной карты Описание вина в винной карте Сегодня мы рассмотрим винную карту, как предельно понятный и ясный каталог,...

News image

Кто такой кавист

На протяжении нескольких лет в России идет разговор о том, чтобы придать профессии сомелье официальный государственный статус. О...