Get Adobe Flash player

История вин:

Виноград – начало

News image

На протяжении многих лет было мнение, что столь волшебные ягоды принесли нам финикийцы. Но со временем, то есть с развитием з...

История шампанского

News image

Маркиза де Помпадур утверждала, что «шампанское – единственное вино, которое оставляет женщину прекрасной», и это действительно ...

Винные коллекции:

Винные коллекции мира: Cricova

News image

Ценители вин наверняка слышали о Крикова (Cricova) – местечке, в котором хранится одна из значительных винных коллекциях мира. ...

Винодельческое объединение Массандра, история и факты

News image

На Южном берегу Крыма, в окрестностях Ялты, на живописных зеленых холмах разместился поселок Массандра. Чуть выше поселка, в лес...

Авторизация



Главная Выбор Венгерские вина в России


Культура виноделия - Выбор вина

венгерские вина в россии

В России венгерские вина представлены сегодня в небольшом объеме. Как правило, это как раз «Токай».

Венгерское виноделие всегда было ориентировано на экспорт, в том числе и в Россию, который во времена государственной монополии и существования СЭВ достигал 60 процентов от объема производства, в то бремя как сегодня он составляет 40-45 процентов. Из этого объема порядка 40 процентов приходится на небутилированные вина. Среди активных покупателей венгерских вин -- страны Восточной Европы, Скандинавии, Балтии, а также США и Канада. Экспорт вина в Россию за последнее время приходится в основном на розничную продажу, но и в ресторанном секторе к нему уже появляется интерес.

В последнее время рестораны более охотно воспринимают венгерские вина, особенно произведенные в Токае. Эти вина сочетаются со многими блюдами и могут быть представлены как в венгерских ресторанах, так и в заведениях, не привязанных к одной определенной кухне. Венгерские сладкие вина в основном недорогие и вполне могут конкурировать с французскими сотернами.

Хотя в России сейчас можно заказать качественное венгерское вино, рестораны пока отводят для него в винных картах немного места.

Некоторые рестораторы вообще не в силах решить, надо ли им заказывать венгерские вина.

Но спешить отказываться все же не стоит. Во-первых, присутствие венгерских вин сделает винную карту разнообразнее и интереснее. А во-вторых, большинство этих вин обладают оригинальным сладковатым вкусом и достаточной крепостью, что всегда пользовалось в России большим спросом.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

News image

Немецкие вина: Рислинг

Немцы - не только самая пивная в мире нация. Благодаря своим врожденным качествам - дисциплинированности, сдержанности и педан...

News image

Сангрия

Тихая сангрия обладает легким и свежим кисловато-сладким вкусом с яркими виноградными и цитрусовыми оттенками и легким виноградн...

Интересные винные традиции:

News image

Происхождение саке и его история

История саке неразрывно связана с Японией. Японцы варят саке уже около двух тысяч лет, примерно с того самого времени, когда стали выращивать свою главную на сегодня се...

News image

Происхождение Кагора и его история

Кагор – это одно из самых экстрактивных виноградных вин, которое обладает  густым и насыщенным, но в то же время мягким и бархатистым вкусом с тонами чернослива, черной...

News image

Районы производства и марки мускатных игристых вин

Россия. Мускат Донской игристый готовят из крепленного сусла мистеля, получаемого из винограда, выращенного в Ростовской области из сортов винограда Мускат белый (Ладан...

Контакт:
Производство вин:

Технология Цимлянского игристого

News image

Цимлянским заводом игристых вин вырабатывается две марки красного вина, пересыщенного диоксидом углерода в процессе вторичного б...

Технология натуральных розовых сухих вин

News image

Законодательство не ограничивает заводы-производители жесткими рамками требований по интенсивности и качеству окраски выпускаемы...

Советы винодела:
News image

Виды шампанского

Шампанское является знаменитейшим алкогольным напитком, потому ни у кого не вызывает удивления то количество разновидностей шамп...

News image

Салоны Вин и Гастрономии во Франции

Ежегодно в различных городах Франции проходят 3-х или 4-х дневные салоны вин и гастрономии. Несмотря на стандартизацию и глоб...

Курс сомелье:
News image

ОПИСАНИЕ ВИНА В ВИННОЙ КАРТЕ

Правила винной карты Описание вина в винной карте Сегодня мы рассмотрим винную карту, как предельно понятный и ясный каталог,...

News image

Кто такой кавист

На протяжении нескольких лет в России идет разговор о том, чтобы придать профессии сомелье официальный государственный статус. О...