Get Adobe Flash player

История вин:

Лот номер 7. Коллекционное вино с инициалами Томаса Джефферсона. Прода

News image

Время: Конец 20 века Место событий: Подвал в Париже Вино: Коллекция французских вин 18 века Действующие лица: Томас Дже...

Вино президента, или Код Джефферсона – 3

News image

История бутылок бордо из «джефферсоновской коллекции» продолжается. 200 лет назад это было просто вино. Сейчас за каждой бутылко...

Винные коллекции:

Винные коллекции мира: Cricova

News image

Ценители вин наверняка слышали о Крикова (Cricova) – местечке, в котором хранится одна из значительных винных коллекциях мира. ...

Винодельческое объединение Массандра, история и факты

News image

На Южном берегу Крыма, в окрестностях Ялты, на живописных зеленых холмах разместился поселок Массандра. Чуть выше поселка, в лес...

Авторизация



Главная Выбор Что пьют поэты?


Культура виноделия - Выбор вина

что пьют поэты?

Мудрец и вино - отличное название для книги. А если этот мудрец еще и поеэт, то тема становится еще более деликатной. Культурная традиция Нового времени предлагает нам образ вечно пьяного поэта, бессвязно бормочущего свои стихи, который не только не считает свое состояние аморальным, но и, наоборот, всячески восхваляет его.

Но откуда пошла эта традиция? И являлась ли она закономерностью? Что же такого было в седой старине попытаемся разобраться на примере великих людей. Сегодня речь пойдет о Гомере.

Гений Гомера прославили две великие эпопеи, повествующие об окончании Троянской войны и последующих злоключениях итакийского царя Одиссея при его возвращении домой. Будучи самыми древними литературными памятниками европейской цивилизации, «Илиада» и «Одиссея» представляют собой поэтический синтез реальных исторических эпизодов и мифологических сюжетов.

Вино хорошо известно героям Гомера. Скитающийся Одиссей тоскует по своей родной Итаке, полностью покрытой виноградниками. Вино определяет мирное содружество, отличное от братства воинов на поле битвы: совместное возлияние вина, разбавленного в специально предназначенном для этой цели кубке (кратере), является сакральной традицией греческого пиршества — ритуалом, посвященным богам.

В гомеровском мире пища определяет биологическую и духовную сущность едока. Боги, которые наравне с людьми принимают непосредственное участие в повествовании, питаются нектаром и амброзией. Человек называется обычно «едоком хлеба». Что касается циклопа Полифема, то его полуживотное-получеловеческое происхождение подчеркивается чудовищным пиршеством: мясо убитых им в пещере спутников Одиссея он запивает молоком коз, которых разводит тут же, на Козьем острове.

Хитроумный Одиссей смог извлечь выгоду из двойственной сущности Полифема, опоив его «золотым» вином из бурдюка из козлиной кожи. Не зная ни состава, ни способа употребления этого снадобья, предназначенного лишь для настоящих мужчин, Полифем не сумел распорядиться вином, как того требовала человеческая традиция: он опустошил одним махом две полные чаши неразбавленного вина в одиночестве и тем самым сам себя загнал в ловушку. Он пренебрег правилом греческих мудрецов: «чтобы пить столь же приятное, как мед, красное вино, надо налить только один кубок, разбавленный двадцатью мерами воды... тогда запах поднимается столь же приятный, как божественный запах».

Приготовление вина требует сноровки, точно так же как его дегустация требует хорошего общества и умения пить. С Одиссеем, царем Итаки, тоскующим по своему островному царству виноградников, вино приобрело на заре греческой цивилизации функцию символа культурной личности. Более того, умение пить вино стало отличительным признаком общественного совершенства.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

News image

Вермут

Вермут, называемый специалистами ароматизированным вином, содержит в своем составе экстракты смесей растительных ингредиентов, о...

News image

Сушивайн

История создания область употребления. В апреле 2000 года французский винодел Бернар Жермен посетил страну восходящего солнц...

Neverwinter купить кристаллы. Теперь на русском neverwinter neverwinter-diamonds.ru.

Интересные винные традиции:

News image

Происхождение Мадеры и ее история

Когда итальянские моряки в IV веке, а затем португальцы в XV веке независимо друг от друга открыли остров, расположенный в Атлантическом океане к северо-западу от побер...

News image

Происхождение Портвейна и его история

Портвейн (Порто-Вайн – вино из Порто) получил свое название от города Порто (Опорто), расположенного в устье реки Дуэро и служившего главными торговыми воротами, через ...

News image

Районы производства и марки натуральных красных сухих вин

Краснодарский край. Наиболее известные марки красных сухих вин вырабатывают из сорта Каберне-Совиньон в районе Абрау-Дюрсо, на Малой земле и в Анапском районе. Кабер...

Контакт:
Производство вин:

ЧТО ТАКОЕ ФРУКТОВОЕ ВИНО И КАК ОНО ГОТОВИТСЯ

News image

Собственно говоря, и виноград — как фрукт или ягода — дает тоже фруктовое или ягодное вино. Однако, вино из него всегда называют...

Теоретические основы технологии Малаги

News image

При производстве Малаги образование различных соединений, обуславливающих ее характерные органолептические особенности, связываю...

Советы винодела:
News image

Таблицы миллезимов: Лучшие вина. Лучшие годы. Лучшие ин

Вы достаточно состоятельны, чтобы пить хорошее вино. Вы достаточно продвинуты, чтобы знать, какое вино – хорошее. Не просто хоро...

News image

ВИНО И ЗДОРОВЬЕ

Вино - результат брожения виноградного сока, исключительно сложный напиток. Трудно себе представить то огромное количество химич...

Курс сомелье:
News image

ОПИСАНИЕ ВИНА В ВИННОЙ КАРТЕ

Правила винной карты Описание вина в винной карте Сегодня мы рассмотрим винную карту, как предельно понятный и ясный каталог,...

News image

Кто такой кавист

На протяжении нескольких лет в России идет разговор о том, чтобы придать профессии сомелье официальный государственный статус. О...