Get Adobe Flash player

История вин:

Наполеон и мадера

News image

Утро 7 августа 1815 г. у Наполеона не было суперским. Он плохо спал, ему осточертело море, и будущее казалось ему таким же серым...

Виноград – начало

News image

На протяжении многих лет было мнение, что столь волшебные ягоды принесли нам финикийцы. Но со временем, то есть с развитием з...

Винные коллекции:

Винные коллекции мира: Cricova

News image

Ценители вин наверняка слышали о Крикова (Cricova) – местечке, в котором хранится одна из значительных винных коллекциях мира. ...

Винодельческое объединение Массандра, история и факты

News image

На Южном берегу Крыма, в окрестностях Ялты, на живописных зеленых холмах разместился поселок Массандра. Чуть выше поселка, в лес...

Авторизация



Главная Производство вин Винная бутылка


Культура виноделия - Технологии производства вина

винная бутылка

Винная бутылка Когда человек только научился стеклодувному ремеслу, он чуть ли не сразу начал лить бутылки. :)

Первые бутылки не очень походили на произведения искусства - были неровной формы с толстыми стенками, из мутного стекла, в котором можно увидеть множество пузырей. Но они уже тогда были удобными, так что стали весьма популярны. Немало воды утекло, пока бутылки не стали выглядеть современней – они обрели стройность и благородное изящество.

Историки и археологи утверждают, что первые бутылки производились в шестом веке в странах Северной Африки и Ближнего Востока. Чтобы их было удобней переносить, на бутылках делались специальные ушки для продевания ремешков.

В семнадцатом-восемнадцатом веках в сосудах из стекла начали хранить парфюмерные изделия и медикаменты, в то же время появляются притертые пробки, которые обеспечивали герметичную укупорку. В России производить стекло заводским способом начали с 1635 года. К этому же времени относится также выпуск стеклянных сосудов. Первую отечественную бутылку выпустили на заводе, который был построен на территории современной подмосковной станции Истра, и продукция была предназначена исключительно для аптекарей.

До того, как в России была введена метрическая система мер и весов, для измерения жидкостей существовало два вида бутылок – мерная и торговая. Первая – винная – вмещала 1/16 часть ведра (полштофа), а торговая – 1/12 часть ведра.

Современные бутылки являются значительной частью современного стекольного производства. Они очень разнообразны по форме и назначению, причем зачастую именно назначение определяет форму бутылки, а также по вместимости и цвету. Особенно различаются между собой винные бутылки: есть бордоские (они цилиндрические и круто сужаются к горлышку), бургундские, шампанские, рейнские, особая форма у бутылок для хранения крепких и десертных вин, а также специальных вин: токайских, малаги, портвейна, вермута и т.п. Еще более разнообразны бутылки, в которых разливают такие напитки, как ликеры и тому подобные напитки, когда форма и количество определяется не сколько функциональным назначением, сколько конкуренцией между производителями напитков. Водочные бутылки также назывались по-разному (рябиновые, мокко, алашные и т.п.), и отличались своими особенностями.

Бутылки производятся из прозрачного или цветного стекла, чаще всего используются разные оттенки зеленого, коричневого, также могут быть черными. Также бутылки могут очень различаться по их вместимости (от 0,05 литра до нескольких литров), причем у бутылок одинакового номинала фактическая вместимость в разных странах может различаться (что зависит от системы мер, которая принята в стране). Интересно, что некоторые виды бутылок обладают собственными названиями, что зависит от их объема. Стандартная бутылка вмещает одну шестую галлона – в разных странах это составляет от 0,63 до 0,76 литра

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

News image

Гамма вин MOSELLAND

В 1969 году в результате объединения трех крупных немецких кооперативов образовалась широко известная на сегодняшний день виноде...

News image

Шампанское

Шампанское - это наиболее тонкое, легкое, свежее, белое кристально прозрачное игристое вино светло-соломенного цвета с легким зе...

Интересные винные традиции:

News image

Натуральные розовые сухие вина

Собственно, натуральные розовые сухие вина не представляют отдельный тип вина и занимают промежуточное положение между красными и белыми. В зависимости от интенсивности...

News image

Районы производства и марки Кагоров

Основным районом производства высококачественных Кагоров России является Краснодарский край. Черные глаза – вино темно-рубинового цвета с шоколадными и черно-сливовы...

News image

Происхождение Мадеры и ее история

Когда итальянские моряки в IV веке, а затем португальцы в XV веке независимо друг от друга открыли остров, расположенный в Атлантическом океане к северо-западу от побер...

Контакт:
Производство вин:

Технология Мускатных вин

News image

Для производства Мускатных вин используют специальные высокоароматичные сорта винограда – Мускат белый, Александрийский, Венгерс...

Теоретические основы технологии Муската игристого

News image

Технология Муската игристого направлена на обеспечение более полного сохранения в готовом вине сортовых начал Муската и проведен...

Советы винодела:
News image

Новое вино Жерара Депардье будет сделано в Венгрии

Хотя пока Депардье-винодел еще не превзошел по значимости Депардье-актера, о страсти звезды французского кинематографа знает вес...

News image

Энциклопедия русской жизни со слов японского капитана

В 1600 г. английский капитан Уильям Адамс спасаясь от непогоды, подошел к японскому острову Косю….и 20 последующих лет провел в ...

Курс сомелье:
News image

ОПИСАНИЕ ВИНА В ВИННОЙ КАРТЕ

Правила винной карты Описание вина в винной карте Сегодня мы рассмотрим винную карту, как предельно понятный и ясный каталог,...

News image

Кто такой кавист

На протяжении нескольких лет в России идет разговор о том, чтобы придать профессии сомелье официальный государственный статус. О...