Get Adobe Flash player

История вин:

Князь Голицын. История крымского Шампанского

News image

В 1892 году в Париже выходит книга «Вина России» (авторы — Л. Порте и Ф. Рюиссен), в которой можно было, в частности, прочесть: ...

Вино президента, или Код Джефферсона – 4

News image

Сегодня у нас – история ещё нескольких бутылок из «коллекции Джефферсона». Одна из них, бутылка Chateau Margaux 1787, известна к...

Винные коллекции:

Винные коллекции мира: Cricova

News image

Ценители вин наверняка слышали о Крикова (Cricova) – местечке, в котором хранится одна из значительных винных коллекциях мира. ...

Винодельческое объединение Массандра, история и факты

News image

На Южном берегу Крыма, в окрестностях Ялты, на живописных зеленых холмах разместился поселок Массандра. Чуть выше поселка, в лес...

Авторизация



Главная Сорта винограда Уньи Блан (Ugni Blanc)


Культура виноделия - Сорта винограда

уньи блан (ugni blanc)

Сорт Уньи Блан закрепился в Арманьяке и в Коньяке благодаря своей устойчивости, как к оидиуму, так и к гнили. Ботаники склоняются к утверждению, что он пришел из центральной Италии. В Тоскане его называют Требиано , по имени коммуны Требиано Этрусская. Так его окрестил в 1302 году болонский ботаник Пьер Кресченци.

Уньи Блан отличает высокая производительность - 100-150 гектолитров с га. Он обладает высокой морозоустойчивостью, нелишней в условиях частых в Ландах заморозков, и лучшей адаптацией на глинисто-известняковых почвах. Из Уньи Блан получают, как говорят французы, eaux-de-vie simples , то есть простые (несложные) водки. Спартанский и плодовитый характер лозы даже позволяет культивировать ее без прививки, порой на трудных песчаных почвах.

На долю Уньи Блан приходится 75% всех виноградников в регионе Арманьяк, что составляет примерно 11250 га.

В других регионах Уньи Блан известен также под именами:

Кларрета Круглая (в Провансе); Буан или Бу Красивый и Красивая (в Приморских Альпах); Россола (на Корсике); Гредлен (в Воклюзе); Сент-Эмилион (в обеих Шарантах и в регионе Жер); Шатар, Мюскаде, Кадильяк, Кадильят, Кастильон (в Жиронде); Лисий хвост или Руссан (в регионе Ниццы).

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

News image

Малага

Специфическая особенность Малаги заключается в проявлении во вкусе уваренных и пригорело-смолистых тонов, обогащаемых в процессе...

News image

Сотерны

Сорта Три виноградных сорта царствуют в Сотерне: Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель. Первым по праву стоит Семильон, обласка...

Интересные винные традиции:

News image

Районы производства и марки натуральных белых сухих вин

Основная доля высококачественных русских натуральных белых сухих вин вырабатывается на Северном Кавказе. Краснодарский край. Наибольшую известность получили вина это...

News image

Марочные Вина Контролируемых Наименований Высшего Качества

СТОЛОВЫЕ ВИНА Эти вина должны содержать не менее 8,5-9 проц. спирта в зависимости от района производства. но и не более 15 проц. Если они являются по происхождени...

News image

Натуральные вина с остаточным сахаром

Натуральные полусухие и полусладкие вина характеризуются высокими органолептическими показателями, присущими сухим винам и отличаются повышенной соблазнительной мягкост...

Контакт:
Производство вин:

Теоретические основы технологии ароматизированных вин

News image

Технология ароматизированных вин предусматривает физико-химическое обоснование способов составления композиций растительных аром...

Технология Мадеры

News image

Технологический процесс приготовления Мадеры проходит в две стадии – получение мадерного виноматериала и его тепловая обработка ...

Советы винодела:
News image

ЧТО ТАКОЕ НАТУРАЛЬНОЕ ВИНО

Уже в очень древние времена, еще первобытные доисторические люди заметили, что всякий сладкий сок плодов, ягод или иная сладкая ...

News image

Как правильно выбрать вино (4 этапа)

Друзья пригласили вас на ужин, и вы хотели бы принести с собой бутылку хорошего вина. На чем остановить свой выбор? С чего начат...

Курс сомелье:
News image

ОПИСАНИЕ ВИНА В ВИННОЙ КАРТЕ

Правила винной карты Описание вина в винной карте Сегодня мы рассмотрим винную карту, как предельно понятный и ясный каталог,...

News image

Кто такой кавист

На протяжении нескольких лет в России идет разговор о том, чтобы придать профессии сомелье официальный государственный статус. О...