Get Adobe Flash player

История вин:

Виноград – начало

News image

На протяжении многих лет было мнение, что столь волшебные ягоды принесли нам финикийцы. Но со временем, то есть с развитием з...

Вино президента, или Код Джефферсона – 3

News image

История бутылок бордо из «джефферсоновской коллекции» продолжается. 200 лет назад это было просто вино. Сейчас за каждой бутылко...

Винные коллекции:

Винные коллекции мира: Cricova

News image

Ценители вин наверняка слышали о Крикова (Cricova) – местечке, в котором хранится одна из значительных винных коллекциях мира. ...

Винодельческое объединение Массандра, история и факты

News image

На Южном берегу Крыма, в окрестностях Ялты, на живописных зеленых холмах разместился поселок Массандра. Чуть выше поселка, в лес...

Авторизация



Главная Сомелье Россия вступила в Международную Ассоциацию Сомелье


Культура виноделия - Сомелье

россия вступила в международную ассоциацию сомелье

Все страны мира можно условно разделить на винодельческие и страны ценители, которые не производят вина, но являются активными потребителями этого напитка. Россия относится ко второй группе стран, причем культура винопития в нашей стране появилась сравнительно недавно.

25 апреля 2002 года в сфере российской винной индустрии произошло чрезвычайно важное событие общенационального значения, Российская Ассоциация Сомелье стала полноправным членом Международной Ассоциации Сомелье. Об этом журналистам сообщил Алексей Сидоров, президент Российской Ассоциации Сомелье, на пресс-конференции, состоявшейся на прошлой неделе в Москве.

Первые представители профессии сомелье в России появились около десяти лет назад, и с тех пор их ряды непрерывно растут и ширятся. Всего три года назад в московском ресторане Репортер состоялось первое собрание сомелье, на котором присутствовало 25 энтузиастов, готовых продвигать культуру потребления вина в нашей стране. Был принят устав первой в истории России Московской Ассоциация Сомелье, а уже через год в ней состояло 45 человек, в том числе и сомелье из других городов, таким образом, Московская Ассоциация превратилась в Российскую Ассоциацию Сомелье (РАС).

За относительно небольшой срок, всего два года, РАС было сделано очень многое. В рамках РАС было проведено несколько конкурсов сомелье, в том числе два всероссийских конкурса, также наши представители приняли участие в отборочном конкурсе Trophee Ruinart. Победитель Trophee Ruinart, Юлиана Григорьева, в июне этого года поедет на Международный конкурс сомелье, где будет представлять нашу страну. И, конечно, самое главное достижение этих двух лет - вступление РАС в Международную Ассоциацию Сомелье.

В сентябре прошлого года РАС пригласили в Барселону на 32-ю Ассамблею Международной Ассоциации Сомелье (МАС) в качестве наблюдателя. Ассамблея проходит каждые полгода, в разных странах мира, там обсуждаются многочисленные вопросы, связанные с проблемами мирового винного рынка, профессиональными аспектами деятельности сомелье, обсуждение вступления в Ассоциацию новых стран-участниц. Обычно, для того чтобы стать кандидатом на вступление в МАС страна-наблюдатель должна присутствовать не менее чем на трех Ассамблеях МАС, однако для России было сделано исключение. Этим мы обязаны нашим французским коллегам, оказавшим неоценимую поддержку российским сомелье.

25 апреля в Сантьяго состоялась 33 Ассамблея Международной Ассоциации Сомелье, на которой было принято решение принять в свои ряды Россию, Эстонию и Словакию, представителям Мальты, Кубы, Финляндии и Польши во вступлении в ассоциацию было пока отказано. С этого момента Международная Ассоциация Сомелье насчитывает 40 стран, не считая стран-кандидатов.

Анатолий Корнеев, глава образовательного центра Энотрия , и по совместительству исполнительный директор Российской Ассоциации Сомелье, считает, что факт вступления России в МАС является признаком того, что к нам стали относиться, как к одной из наиболее развитых стран в области культуры вина. Он также отмечает, что России, единственной среди трех новобранцев было предоставлено право голоса на 33-ей Ассамблее.

В ближайшие планы и задачи РАС входит проведение таких акций, как издание учебника для сомелье, а именно перевод французской книги Сомелье - профессия будущего , тиражом 20000 экземпляров. Книгу будет распространять РАС, в первую очередь она должна попасть в руки представителям этой профессии, затем, возможно, книга поступить в свободную продажу. На настоящий момент школа сомелье Винный Мир при РАС уже выпустила видео-кассету Профессия Сомелье , которая представляет собой учебное пособие для тех, кто хочет овладеть азами новой профессии или повысить свой профессиональный уровень.

Также Российская Ассоциация Сомелье намерена осуществить официальную регистрацию профессии сомелье в Министерстве Труда РФ. Таким образом, деятельность сомелье наконец-то будет официально признана государством, это, несомненно, приведет к повышению уровня качества работы российских сомелье.

Кроме того РАС собирается провести серию образовательных семинаров в регионах, где ситуация в области культуры употребления вин до сих пор остается весьма плачевной. Несмотря на заинтересованность посетителей ресторанов в элитном вине, даже в крупных городах России не хватает не только профессионалов, но зачастую, просто невозможно купить качественное и дорогое вино.

Проблема сомелье в России, да и во всем мире, относительная молодость этой профессии. До последнего времени победителями международных конкурсов сомелье были французы, однако, как показывают результаты национальных конкурсов, у российских сомелье есть шансы стать победителями мировых соревнований и притом немалые. События последних месяцев это достаточно серьезный шаг к победе наших соотечественников.

Сайт Мир Вина поздравляет Российскую Ассоциацию Сомелье с радостным событием и готов поддерживать наших сомелье в общем деле продвижения культуры потребления вина в России.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

News image

ВИНО ИЗ ОБЛЕПИХИ

Прежде чем делиться опытом приготовления вина из облепихи, хочу обратить внимание читателей на то, что виноделие само по себе — ...

News image

Вина ароматные и ароматизированные

Слова аромат и запах принято считать синонимами, т. е. словами разными, но обозначающими одни и те же понятия или очень близ...

Интересные винные традиции:

News image

Натуральные розовые сухие вина

Собственно, натуральные розовые сухие вина не представляют отдельный тип вина и занимают промежуточное положение между красными и белыми. В зависимости от интенсивности...

News image

Классификация итальянских вин

Итальянское законодательство подразделяет все вина на 4 категории. Столовые вина (Vino da tabola, VDT). Для вин этой категории не определяется область происхождения ...

News image

Районы производства и марки Токая

Крым. Токай южнобережный проявляет характерные тона токайских вин, цвет от золотистого до янтарного. Cпиртуозность 16% об., сахаристость 200 г/дм3, титруемая кислотност...

Контакт:
Производство вин:

И вина болеют!!!

News image

Уксусные бактерии и винная плесень подвергают вина порче, это категория аэробных микроорганизмов. Находясь в вине они могут полн...

Теоретические основы технологии натуральных красных сухих вин

News image

Технология натуральных красных сухих вин должна обеспечить извлечение из структурных элементов виноградной грозди требуемого кол...

Советы винодела:
News image

Салон Вин Долины Луары

(Салон представляет вина винодельческих районов, расположенных в долине Луары. Салон пройдет в Анжере с 1 по 3 февраля 2010 г.) ...

News image

Компонент красного вина способен лечить астму

Учёные из Имперского колледжа в Лондоне (Imperial College London) установили, что вещество ресвератрол (resveratrol), компонент ...

Курс сомелье:
News image

ОПИСАНИЕ ВИНА В ВИННОЙ КАРТЕ

Правила винной карты Описание вина в винной карте Сегодня мы рассмотрим винную карту, как предельно понятный и ясный каталог,...

News image

Кто такой кавист

На протяжении нескольких лет в России идет разговор о том, чтобы придать профессии сомелье официальный государственный статус. О...