Get Adobe Flash player

История вин:

История испанского хереса

News image

Херес – вино, производимое в Испании. Свое название это вино получило от города Херес-де-ла-Фронтера. Первые сведения о вине ...

Вино президента, или Код Джефферсона – 5

News image

Мы заканчиваем изложение истории о «коллекции Джефферсона». На сей раз речь пойдет о четырех бутылках – Branne-Mouton 1784 и 178...

Винные коллекции:

Винные коллекции мира: Cricova

News image

Ценители вин наверняка слышали о Крикова (Cricova) – местечке, в котором хранится одна из значительных винных коллекциях мира. ...

Винодельческое объединение Массандра, история и факты

News image

На Южном берегу Крыма, в окрестностях Ялты, на живописных зеленых холмах разместился поселок Массандра. Чуть выше поселка, в лес...

Авторизация



Главная Новости Выбираем вино к Новому году


Вина - Новости

В этом материале мы дадим вам несколько советов, как лучше выбрать вино на Новый год. Это очень ответственное дело, ведь плохим вином можно испортить себе впечатление от праздника. Советы дает опытный сомелье Георгий.

В первую очередь, нужно учесть, что вино должно сочетаться с блюдами, которые будут на столе. Лучше всего выбрать игристое вино, так как это уже традиция и оно окружено своеобразными ритуалами.

Обращать внимание нужно на все: на цену, бренд, сорт, винтаж, технологию производства, даже на шкаф для баллонов, где находится вино. Обратите внимание на сорта, которые вы уже знаете, или те, что вам советуют друзья. Бренд – еще один важный момент. Желательно. Чтобы это был производитель, который долгое время находится на рынке и знаком покупателю.

В какой последовательности пить вино? В качестве аперитива хорошо идет херес, мадера или качественный портвейн. Кушать блюда лучше под игристые вина. Главное – чтобы сортов напитка было не слишком много, три-четыре вида будет достаточно.

Вина лучше всего держать в комнатной температуре средневекового образца – 18 градусов тепла по Цельсию. Переохлаждать напиток не стоит, так как он будет слишком кислым, а при повышенной температуре вино может издавать запах спирта.

 


Читайте:


News image

Вина Эльзаса

Эльзасские виноградники расположены на освещённых солнцем холмах и косогорах Вогезов, которые обеспечивают винограду особый микр...

News image

Сушивайн. Опровергая Киплинга, или чем запить суши

Запад есть Запад, Восток есть Восток, и вместе им не сойтись. Эту пессимистическую максиму Редьярда Киплинга легко и непринужден...

Контакт:
Производство вин:

Технология натуральных красных сухих вин

News image

Основное значение для производства натуральных красных сухих вин имеет подбор сортов винограда с большим запасом красящих вещест...

Теоретические основы технологии Мадеры

News image

Определяющими факторами, под влиянием которых формируются характерные типичные свойства Мадеры, являются концентрация фенольных ...

Советы винодела:
News image

Как правильно выбрать вино (4 этапа)

Друзья пригласили вас на ужин, и вы хотели бы принести с собой бутылку хорошего вина. На чем остановить свой выбор? С чего начат...

News image

Праздник на земле Божоле

Из близлежащих мест, из всех уголков Франции и из-за ее пределов люди приезжают в область Божоле праздновать прибытие Божоле Нув...

Курс сомелье:
News image

ОПИСАНИЕ ВИНА В ВИННОЙ КАРТЕ

Правила винной карты Описание вина в винной карте Сегодня мы рассмотрим винную карту, как предельно понятный и ясный каталог,...

News image

Кто такой кавист

На протяжении нескольких лет в России идет разговор о том, чтобы придать профессии сомелье официальный государственный статус. О...