Get Adobe Flash player

История вин:

Виноград – начало

News image

На протяжении многих лет было мнение, что столь волшебные ягоды принесли нам финикийцы. Но со временем, то есть с развитием з...

История шампанского

News image

Маркиза де Помпадур утверждала, что «шампанское – единственное вино, которое оставляет женщину прекрасной», и это действительно ...

Винные коллекции:

Винные коллекции мира: Cricova

News image

Ценители вин наверняка слышали о Крикова (Cricova) – местечке, в котором хранится одна из значительных винных коллекциях мира. ...

Винодельческое объединение Массандра, история и факты

News image

На Южном берегу Крыма, в окрестностях Ялты, на живописных зеленых холмах разместился поселок Массандра. Чуть выше поселка, в лес...

Авторизация



Главная Новости Температура в винном погребе "датчики контроля температуры"


Вина - Новости

 

Вино – это продукт, который нуждается в особом подходе не только при изготовлении, но при хранении. Обычно вина хранят в специальных погребах, разработанных по принципу достижения правильных температурных режимов. Конечно, состояние хранимого вина зависит и от влажности, освещения, состояния воздуха, однако на температурные показатели всегда обращают особое внимание. В этом вопросе современные достижения техники помогают виноделам благодаря специальным датчикам контроля температур, которые дистанционно устанавливают слежение за микроклиматом в винном помещении. Конечно, монтаж датчиков может быть трудоемким процессом. Помехами способны становится условия в помещении: температура, влажность, давление, насыщение кислородом. Идеальной температурой для вина принято считать 10-12 градусов по Цельсию, однако крепкие десертные вина требуют температуры 14-16 градусов. Резко менять температуру опасно, ведь тогда качества вина могут не развиться. Поэтому купить датчики контроля температуры стоит для того, чтобы поддерживать постоянный температурный режим, что будет залогом создания идеального виноградного напитка.

 


Читайте:


News image

Портвейн

Портвейн обладает большим разнообразием стилей, способным заполнить собою винную карту целого ужина. Он бывает и красным, и белы...

News image

Кагор

Это популярное десертное вино получило свое название от французского города Кагор, расположенного недалеко от Пиринеев. Кагор вы...

Контакт:
Производство вин:

Бутылки для шампанского

News image

Шампанские вина в России разливаются в специальную бутылку особой формы, изготовленную из прозрачного зеленого или бесцветного с...

Технология сангрии

News image

Принцип приготовления сангрии чрезвычайно прост - в вино добавляются свежеотжатые фруктовые соки и кусочки тех же самых фруктов,...

Советы винодела:
News image

Сочетание вин и блюд

В ходе гастрономического (в международном понимании) обеда принято пить вино. Это  один из самых натуральных напитков, с ним еда...

News image

Проблемы венгерского виноделия

После начала венгерской «перестройки» принадлежавшие ранее государству хозяйства оказались на какое-то время без владельца. Одна...

Курс сомелье:
News image

ОПИСАНИЕ ВИНА В ВИННОЙ КАРТЕ

Правила винной карты Описание вина в винной карте Сегодня мы рассмотрим винную карту, как предельно понятный и ясный каталог,...

News image

Кто такой кавист

На протяжении нескольких лет в России идет разговор о том, чтобы придать профессии сомелье официальный государственный статус. О...