Get Adobe Flash player

История вин:

Вино президента, или Код Джефферсона – 4

News image

Сегодня у нас – история ещё нескольких бутылок из «коллекции Джефферсона». Одна из них, бутылка Chateau Margaux 1787, известна к...

История испанского хереса

News image

Херес – вино, производимое в Испании. Свое название это вино получило от города Херес-де-ла-Фронтера. Первые сведения о вине ...

Винные коллекции:

Винные коллекции мира: Cricova

News image

Ценители вин наверняка слышали о Крикова (Cricova) – местечке, в котором хранится одна из значительных винных коллекциях мира. ...

Винодельческое объединение Массандра, история и факты

News image

На Южном берегу Крыма, в окрестностях Ялты, на живописных зеленых холмах разместился поселок Массандра. Чуть выше поселка, в лес...

Авторизация



Главная Новости Температура в винном погребе "датчики контроля температуры"


Вина - Новости

 

Вино – это продукт, который нуждается в особом подходе не только при изготовлении, но при хранении. Обычно вина хранят в специальных погребах, разработанных по принципу достижения правильных температурных режимов. Конечно, состояние хранимого вина зависит и от влажности, освещения, состояния воздуха, однако на температурные показатели всегда обращают особое внимание. В этом вопросе современные достижения техники помогают виноделам благодаря специальным датчикам контроля температур, которые дистанционно устанавливают слежение за микроклиматом в винном помещении. Конечно, монтаж датчиков может быть трудоемким процессом. Помехами способны становится условия в помещении: температура, влажность, давление, насыщение кислородом. Идеальной температурой для вина принято считать 10-12 градусов по Цельсию, однако крепкие десертные вина требуют температуры 14-16 градусов. Резко менять температуру опасно, ведь тогда качества вина могут не развиться. Поэтому купить датчики контроля температуры стоит для того, чтобы поддерживать постоянный температурный режим, что будет залогом создания идеального виноградного напитка.

 


Читайте:


News image

Л Экспатрие Семильен

Долина Баросса является самым известным винодельческим регионом в Австралии. В ней расположено около 50 виноделен. Виноградни...

News image

Текила и мескаль

История текилы восходит к VIII веку, когда племя тольтеков научилось делать из агавы - пульке - сброженный сок, тягучий и слегка...

Контакт:
Производство вин:

Теоретические основы технологии Мускатных вин

News image

Главная задача, которую решает технология Муската, заключается в том, чтобы максимально полно извлечь ароматические соединения в...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ИГРИСТЫХ ВИН

News image

Игристые вина или шампанские вина называются так из-за того, что при наливании такого вина из бутылки в стакан оно сильно пенитс...

Советы винодела:
News image

5 правил инвестирования в винные коллекции

Коля Тараскин не стал выдающимся оперативником – в частности, потому, что не знал 6 правил Глеба Жеглова. В винном инвестировани...

News image

Этикетка для Chateau Mouton Rothschild: артпроект длино

Баран (от фр. mouton) - символ шато Мутон-Ротшильд…если бы Леонардо рисовал фантики для конфет… Есть любовь и есть брак. Есть...

Курс сомелье:
News image

ОПИСАНИЕ ВИНА В ВИННОЙ КАРТЕ

Правила винной карты Описание вина в винной карте Сегодня мы рассмотрим винную карту, как предельно понятный и ясный каталог,...

News image

Кто такой кавист

На протяжении нескольких лет в России идет разговор о том, чтобы придать профессии сомелье официальный государственный статус. О...