Get Adobe Flash player

История вин:

История и виноделие Божоле

News image

История Божо начинается на возвышающихся над ним холмах. Под воздействием Пьера Эга, в X веке, сеньоры Божо строят свой замок. И...

Крымские вина графа Воронцова

News image

- Какой чудный рейнвейн! - Это не рейнвейн, а простое, выдержанное в подвалах князя ценой в 20 копеек за бутылку… Из разго...

Винные коллекции:

Винные коллекции мира: Cricova

News image

Ценители вин наверняка слышали о Крикова (Cricova) – местечке, в котором хранится одна из значительных винных коллекциях мира. ...

Винодельческое объединение Массандра, история и факты

News image

На Южном берегу Крыма, в окрестностях Ялты, на живописных зеленых холмах разместился поселок Массандра. Чуть выше поселка, в лес...

Авторизация



Главная Новости В Израиле найден винный погреб бронзового века


Вина - Новости

 

Как стало известно, американо-израильская группа археологов обнаружила винный погреб во дворце финикийских царей, возраст которого составляет более 3600 лет.

Сообщается, что погреб располагается на территории археологического памятника Тель-Кабри. Площадь обнаруженного винохранилища составляет всего 35 квадратных метров, на которых уместилось 40 керамических сосудов высотой чуть больше метра. На стенках 38 из них нашлись следы солей винной кислоты и другие вещества, характерные для вина. Общий объем напитка, который хранился в керамических сосудах, соответствует примерно 3 тысячам бутылок.

Химический анализ впитавшихся в керамику веществ показал, что в разных сосудах состав вина был практически идентичен. Это, полагают авторы, говорит о том, что напиток изготавливался строго по рецепту под тщательным контролем. В вино добавляли мяту, мед, ягоды можжевельника, корицу и смолы. По словам ученых, по вкусу вино финикийцев бронзового века должно было напоминать рецину, популярное греческое вино, которое до сих пор изготавливают с добавлением смол.

По словам Патрика МакГоверна из Пенсильванского университета, несмотря на важность открытия, винный погреб нельзя назвать древнейшим свидетельством изготовления вина. Как указывает ученый, существуют химические свидетельства о хранении вина в гробнице египетского правителя Скорпиона I, датировка которых относится к 3150 году до нашей эры.

Напомним, что памятник Тель-Кабри был впервые заселен 16 тысяч лет назад, а в 2000-1550 годах до нашей эры на этом месте располагался один из крупнейших финикийских городов своего времени. В центре города располагался дворец площадью около 6 тысяч квадратных метров. Около 3,5 тысяч лет назад город был разрушен (вероятно, землетрясением) и уже не восстанавливался.

 


Читайте:


News image

Гамма IMPERIAL VIN

Плешенский винзавод, построенный в 1977 году, как предприятие первичного виноделия, был реконструирован и преобразован в акционе...

News image

Молдавские вина DOINA

В настоящее время предприятие вошло в группу лидеров экспортеров винодельческой продукции Молдовы. Принятая концепция развития п...

Контакт:
Производство вин:

Дышать или не дышать вину?

News image

Исследования австралийцев показали, что кислород не играет важной роли в старении розлитого в бутылки вина. Этот вывод может уск...

Технология ароматизированных вин

News image

Ароматизированные вина готовят купажированием нескольких компонентов. * сухих натуральных виноматериалов; * настоев растит...

Советы винодела:
News image

Как размер бутылки и длина пробки характеризуют качеств

Прежде всего обратите внимание на этикетку. Она вовсе не должна быть броской и красочной. Как правило, чем лучше вино, тем скром...

News image

Вино - до... Коньяк - после

Алкоголь и секс. Кажется - чего уж проще: это две вещи несовместимые. Спросите у любого врача, и он вам ответит, что алкоголь сн...

Курс сомелье:
News image

ОПИСАНИЕ ВИНА В ВИННОЙ КАРТЕ

Правила винной карты Описание вина в винной карте Сегодня мы рассмотрим винную карту, как предельно понятный и ясный каталог,...

News image

Кто такой кавист

На протяжении нескольких лет в России идет разговор о том, чтобы придать профессии сомелье официальный государственный статус. О...